Kanelkjeks à la cinnamon rolls

På julaften er det selvfølgelig loger, men ikke bare det! Det er også småkaker, i alle former og ofte godt krydret, som her med disse kanelrullene: en enkel og smøraktig småkake-deig og en fylling som i en kanelrull for en myk småkake, perfekt å nyte med te eller varm sjokolade 😉
 
Ingredienser :
Jeg har brukt kanel Koro: kode ILETAITUNGATEAU for 5% rabatt på hele nettstedet (ikke tilknyttet).

Utstyr :
Jeg har brukt kjevle med ringer (perfekt for å få en jevn deigtykkelse) fra Guy Demarle: henvisningskode FLAVIE10 som skal oppgis ved registrering for 10€ i gave (tilknyttet).



Forberedelsestid: 20 minutter + 1t30 hvile + 20 minutter steking
For omtrent tretti småkaker :

 Ingredienser :

 For deigen :
 1 egg
 70g sukker
 125g mykt smør
 250g mel
 
 For fyllet :
 50g mykt smør
 1 stor spiseskje kanel
 85g brunt sukker
 
 Oppskrift :

 Bland det myke smøret med sukkeret.
 
 
 
 Tilsett egget, deretter melet og form en ball.
 
 
 
 Kjevle deigen mellom to ark bakepapir, til 2 til 3 mm tykkelse.
 
 
 
 La deigen hvile i kjøleskapet i omtrent 1 time.
 Deretter, forbered fyllet: bland det myke smøret med sukkeret og kanelen.
 
 
 
 Fordel fyllet over småkakedeigen, og rull den opp for å få en rull. Legg den tilbake i kjøleskapet i minimum 1 time og 30 minutter, og skjær deretter småkaker (de må være minimum 0,8 cm tykke, ellers vil de åpne seg under steking). Legg dem på et brett dekket med bakepapir.
 
 
 
 Stek i en forvarmet ovn på 165°C i 15 til 20 minutter, og la dem avkjøle før du nyter dem!
 
 
 
 
 
 
 

Kommentarer