Sjokolademousse, olivenolje, havsalt
15 Oktober 2026
Vanskelighetsgrad:
Pris: Rimelig
⚠️Denne meldingen er generert av kunstig intelligens. Den kan inneholde feil.
En deilig, sjokoladeaktig oppskrift, rask og uten ovn, du har kommet til rett sted! Dette er min favorittoppskrift på sjokolademousse, med kun sjokolade (blanding av mørk & melk) og egg. Men det som forvandler moussen, er å krydre den med et drypp olivenolje og litt havsalt. For litt sprøhet kan du også servere den med katte-tunger eller andre småkaker 😊
Ingredienser :
Jeg har brukt sjokoladen Guanaja & sjokoladen Jivara samt vaniljeekstrakt fra Norohy fra Valrhona : kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabatt på hele nettstedet (tilknyttet).
Handleliste :
130g mørk sjokolade Guanaja
40g melk sjokolade Jivara
1 teskje vaniljeekstrakt
5 eggeplommer
6 eggehviter
Olivenolje & havsalt
Forberedelsestid : 15 minutter + minimum 2 timer hvile
For 8 personer :
Ingredienser :
130g mørk sjokolade Guanaja
40g melk sjokolade Jivara
1 teskje vaniljeekstrakt
5 eggeplommer
6 eggehviter
Olivenolje & havsalt
Oppskrift :
Smelt forsiktig de to sjokoladene.
Tilsett vanilje og eggeplommene en etter en mens du blander godt mellom hver tilsetning for å lage en emulsjon.
Pisk eggehvitene stive.
Tilsett de stivpiskede eggehvitene forsiktig med en slikkepott til sjokoladen.
Hell moussen i en bolle for en delingsversjon eller i glass for en individuell versjon. La den stivne i kjøleskapet i minimum 2 timer.
Krydre med litt olivenolje og havsalt før du nyter 😉
Ingredienser :
Jeg har brukt sjokoladen Guanaja & sjokoladen Jivara samt vaniljeekstrakt fra Norohy fra Valrhona : kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabatt på hele nettstedet (tilknyttet).
Handleliste :
130g mørk sjokolade Guanaja
40g melk sjokolade Jivara
1 teskje vaniljeekstrakt
5 eggeplommer
6 eggehviter
Olivenolje & havsalt
Forberedelsestid : 15 minutter + minimum 2 timer hvile
For 8 personer :
Ingredienser :
130g mørk sjokolade Guanaja
40g melk sjokolade Jivara
1 teskje vaniljeekstrakt
5 eggeplommer
6 eggehviter
Olivenolje & havsalt
Oppskrift :
Smelt forsiktig de to sjokoladene.
Tilsett vanilje og eggeplommene en etter en mens du blander godt mellom hver tilsetning for å lage en emulsjon.
Pisk eggehvitene stive.
Tilsett de stivpiskede eggehvitene forsiktig med en slikkepott til sjokoladen.
Hell moussen i en bolle for en delingsversjon eller i glass for en individuell versjon. La den stivne i kjøleskapet i minimum 2 timer.
Krydre med litt olivenolje og havsalt før du nyter 😉
Du vil kanskje også like
Kommentarer