Gresskarbrød
05 November 2026
Vanskelighetsgrad:
Pris: Rimelig
⚠️Denne meldingen er generert av kunstig intelligens. Den kan inneholde feil.
Du kjenner helt sikkert til bananbrød, men hva med gresskarbrød? En deilig kake med gresskar og krydder, veldig saftig og toppet med en kremet glasur med mascarpone, veldig populær i USA hvor de bruker mye squash i søte oppskrifter: muffins, pai, kake… Oppskriften er veldig enkel, hvis du bruker hjemmelaget gresskarpuré, vær oppmerksom på at den må være godt tykk, ikke for fuktig, ellers kan det endre den endelige teksturen på kaken.
Ingredienser:
Jeg har brukt gresskarpuré & kanelpulver Koro: kode ILETAITUNGATEAU for 5% rabatt på hele nettstedet (ikke tilknyttet).
Handleliste:
115g smør
130g sukker
60g muscovadosukker eller brunt sukker
20g melis
2 egg
420g gresskarpuré
60g melk
260g mel
4g bakepulver
3g natron
5g kanelpulver + litt til dekorasjon
1g ingefærpulver
0,5g muskatnøttpulver
1 klype salt
160g mascarpone
100g hel fløte
Forberedelsestid: 25 minutter + 1 time steking
For en kake som er 24 cm lang (jeg laget en kake på 20 cm & 3 muffins med disse mengdene):
Kaken:
115g smør
130g sukker
60g muscovadosukker eller brunt sukker
2 egg
420g gresskarpuré
60g melk
260g mel
4g bakepulver
3g natron
5g kanelpulver
1g ingefærpulver
0,5g muskatnøttpulver
1 klype salt
Smelt smøret med krydderne (kanel, ingefær, muskat). Tilsett sukkeret, deretter eggene ett og ett.
Inkluder deretter gresskarpuréen, saltet og melken.
Separat, bland mel, bakepulver og natron og sikt blandingen. Tilsett de tørre ingrediensene til den første blandingen.
Hell deigen i en smurt og melet form eller dekket med bakepapir.
Stek ved 160°C i omtrent 50 minutter til 1 time, avhengig av ovnen din, spissen av en kniv satt inn i kaken skal komme ut tørr. La den avkjøles litt før du tar den ut av formen før du går videre til glasuren.
Glasuren:
160g mascarpone
100g hel fløte
20g melis
Litt kanelpulver
Pisk fløten, mascarponen og melisen til du får en godt fast krem.
Smør glasuren over kaken, dryss litt kanel over og nyt!
Ingredienser:
Jeg har brukt gresskarpuré & kanelpulver Koro: kode ILETAITUNGATEAU for 5% rabatt på hele nettstedet (ikke tilknyttet).
Handleliste:
115g smør
130g sukker
60g muscovadosukker eller brunt sukker
20g melis
2 egg
420g gresskarpuré
60g melk
260g mel
4g bakepulver
3g natron
5g kanelpulver + litt til dekorasjon
1g ingefærpulver
0,5g muskatnøttpulver
1 klype salt
160g mascarpone
100g hel fløte
Forberedelsestid: 25 minutter + 1 time steking
For en kake som er 24 cm lang (jeg laget en kake på 20 cm & 3 muffins med disse mengdene):
Kaken:
115g smør
130g sukker
60g muscovadosukker eller brunt sukker
2 egg
420g gresskarpuré
60g melk
260g mel
4g bakepulver
3g natron
5g kanelpulver
1g ingefærpulver
0,5g muskatnøttpulver
1 klype salt
Smelt smøret med krydderne (kanel, ingefær, muskat). Tilsett sukkeret, deretter eggene ett og ett.
Inkluder deretter gresskarpuréen, saltet og melken.
Separat, bland mel, bakepulver og natron og sikt blandingen. Tilsett de tørre ingrediensene til den første blandingen.
Hell deigen i en smurt og melet form eller dekket med bakepapir.
Stek ved 160°C i omtrent 50 minutter til 1 time, avhengig av ovnen din, spissen av en kniv satt inn i kaken skal komme ut tørr. La den avkjøles litt før du tar den ut av formen før du går videre til glasuren.
Glasuren:
160g mascarpone
100g hel fløte
20g melis
Litt kanelpulver
Pisk fløten, mascarponen og melisen til du får en godt fast krem.
Smør glasuren over kaken, dryss litt kanel over og nyt!
Du vil kanskje også like
Kommentarer