Granola z syropem klonowym, orzechami pekan i czekoladą

Na śniadanie uwielbiam mieszać trochę jogurtu z chrupiącym granolą. Oczywiście można znaleźć gotowe w każdym sklepie, ale to bardzo łatwe i szybkie do zrobienia, a ponadto można je dostosować do swoich upodobań. Kiedy otrzymałem syrop klonowy od Koro, od razu miałem ochotę użyć go do granoli w jesiennym stylu, z orzechami pekan i oczywiście czekoladą ;-) Możecie oczywiście dodać suszone owoce lub czekoladę według własnego wyboru!

Czas przygotowania: 5 minut + 30 do 40 minut pieczenia

Składniki:

300g płatków owsianych
5g soli
50g aromatu waniliowego, najlepiej domowego
25g oliwy z oliwek
100g syropu klonowego (użyłem tego od Koro)
80g posiekanych orzechów pekan
90g posiekanej czekolady (zrobiłem pół na pół mleczną i ciemną z Caraïbes i Jivara od Valrhona)

Przepis:

Wsyp płatki owsiane do miski, a następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz czekolady, mieszając dobrze, aby dokładnie pokryć płatki (czekałem również do końca pieczenia, aby dodać orzechy pekan, ponieważ były już uprażone).

Rozłóż mieszankę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, a następnie włóż granolę do piekarnika na 30 do 40 minut. Mieszaj w połowie pieczenia i obserwuj, aby dostosować czas pieczenia do swojego piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika granola powinna być chrupiąca i dobrze zrumieniona.

Pozwól ostygnąć, a następnie dodaj czekoladę przed rozkoszowaniem się!