Tarta kruchy bretoński z brzoskwinią i malinami
24 lipiec 2026
Trudność:
Cena: Tanie
⚠️Ta wiadomość została wygenerowana przez sztuczną inteligencję. Może zawierać błędy.
Ciasto na bazie bretońskiego kruchego ciasta, pokryte owocami, idealny przepis na lato! Ciasto o intensywnym smaku, chrupiące po bokach, które nie wymaga formowania (co jest dużą zaletą, gdy temperatury przekraczają 30°C), więc jest gotowe bardzo szybko 😊 Teraz możecie wprowadzić zmiany według własnych upodobań: aromatyzowana bita śmietana, a nawet ganache montowana, jeśli zaczniecie dzień wcześniej, owoce według własnego wyboru (morele, figi, owoce leśne…), suszone owoce lub kawałki czekolady… Tutaj zrobiłem bardzo prosto z bitą śmietaną naturalną i dwoma moimi ulubionymi owocami lata: malinami i brzoskwiniami, co daje bardzo świeży i soczysty efekt!
Sprzęt :
Prostokątny ramka perforowana
Czas przygotowania: 40 minut + 20 minut pieczenia
Dla prostokątnej tarty o długości 28 cm:
Lista zakupów:
3 żółtka
110g cukru
110g miękkiego masła
150g mąki
7g proszku do pieczenia
120g śmietany 35%
15g cukru pudru
3 brzoskwinie lub nektaryny
125g malin
Kruche bretońskie:
3 żółtka
110g cukru
110g miękkiego masła
150g mąki
7g proszku do pieczenia
Ubij żółtka z cukrem, a następnie dodaj miękkie masło.
Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia, a następnie rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Następnie pokrój ciasto na rozmiar swojego okręgu i włóż do lodówki na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez około 20 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie dobrze złociste. Po wyjęciu z piekarnika usuń okrąg i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Bita śmietana:
120g śmietany 35%
15g cukru pudru
Opcjonalnie: wanilia
Ubij śmietanę z cukrem i wanilią, jeśli chcesz (ziarna z laski, trochę proszku lub ekstraktu) do uzyskania konsystencji bitej śmietany, bardziej lub mniej sztywnej, w zależności od twoich upodobań.
Rozsmaruj bitą śmietanę na ostudzonym bretońskim cieście.
Wykończenie:
3 brzoskwinie lub nektaryny
125g malin
Opcjonalnie: liście werbeny lub mięty
Pokrój brzoskwinie w cienkie plasterki i ułóż owoce na bitej śmietanie.
Możesz dodać kilka liści werbeny lub mięty, aby dodać aromatu i udekorować tartę przed rozkoszowaniem się nią!
Sprzęt :
Prostokątny ramka perforowana
Czas przygotowania: 40 minut + 20 minut pieczenia
Dla prostokątnej tarty o długości 28 cm:
Lista zakupów:
3 żółtka
110g cukru
110g miękkiego masła
150g mąki
7g proszku do pieczenia
120g śmietany 35%
15g cukru pudru
3 brzoskwinie lub nektaryny
125g malin
Kruche bretońskie:
3 żółtka
110g cukru
110g miękkiego masła
150g mąki
7g proszku do pieczenia
Ubij żółtka z cukrem, a następnie dodaj miękkie masło.
Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia, a następnie rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Następnie pokrój ciasto na rozmiar swojego okręgu i włóż do lodówki na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez około 20 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie dobrze złociste. Po wyjęciu z piekarnika usuń okrąg i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Bita śmietana:
120g śmietany 35%
15g cukru pudru
Opcjonalnie: wanilia
Ubij śmietanę z cukrem i wanilią, jeśli chcesz (ziarna z laski, trochę proszku lub ekstraktu) do uzyskania konsystencji bitej śmietany, bardziej lub mniej sztywnej, w zależności od twoich upodobań.
Rozsmaruj bitą śmietanę na ostudzonym bretońskim cieście.
Wykończenie:
3 brzoskwinie lub nektaryny
125g malin
Opcjonalnie: liście werbeny lub mięty
Pokrój brzoskwinie w cienkie plasterki i ułóż owoce na bitej śmietanie.
Możesz dodać kilka liści werbeny lub mięty, aby dodać aromatu i udekorować tartę przed rozkoszowaniem się nią!
Może ci się spodobać
Komentarze