Fondant czekoladowy (Yann Couvreur)
24 wrzesień 2026
Trudność:
⚠️Ta wiadomość została wygenerowana przez sztuczną inteligencję. Może zawierać błędy.
Ten fondant czekoladowy (a raczej z czekoladami) widziałam na różnych mediach społecznościowych wiele razy w ostatnich miesiącach, ale czekałam na nadejście jesieni, aby go wypróbować (latem bardziej skupiałam się na sezonowych owocach, lodach i innych sorbetach). Sezon czekolady i koców jest tuż za rogiem, więc postanowiłam przygotować ten ultra smakowity fondant: nie mniej niż 400g czekolady na to ciasto przeznaczone dla 8 osób!
Oczywiście można zrobić mniejsze kawałki (uważam, że można łatwo zrobić 10 do 12 kawałków, w towarzystwie kawy lub sałatki owocowej to idealne), jednak należy przestrzegać rozmiaru formy (20 cm), jeśli fondant będzie cieńszy, rezultat nie będzie wcale taki sam 😊 W końcu poniżej wskazałam czekolady, które użyłam, w każdym przypadku upewnij się, że wybierasz czekolady o dość wysokiej zawartości kakao, aby nie uzyskać zbyt słodkiego rezultatu; polecam minimum 65% kakao dla czekolady gorzkiej i 40% dla czekolady mlecznej.
Sprzęt:
Forma o średnicy 20 cm
Składniki:
Użyłam Czekolady Caraïbes i czekolady Jivara od Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na całej stronie (partnerski).
Czas przygotowania: 15 minut + 40 minut pieczenia
Dla fondantu o średnicy 20 cm / 8 osób:
Składniki:
200g masła
200g czekolady gorzkiej
200g czekolady mlecznej
6 jajek
190g cukru pudru
100g mąki
1 łyżeczka soli morskiej (6g)
1 łyżka kakao w proszku bez cukru (5g)
Przepis:
Rozpuść masło z czekoladami. Dodaj sól.
Ubij jajka z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna.
Dodaj rozpuszczone czekolady i masło, a następnie przesianą mąkę.
Wlej ciasto do formy o średnicy 20 cm, natłuszczonej i oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 145°C przez około 40 minut (osobiście lubię fondanty, które dobrze się kroją, jeśli chcesz uzyskać bardziej płynny rezultat, wyjmij go z piekarnika po 35 minutach pieczenia).
Pozwól ostygnąć, a następnie wyjmij z formy i posyp kakao przed rozkoszowaniem się!
Oczywiście można zrobić mniejsze kawałki (uważam, że można łatwo zrobić 10 do 12 kawałków, w towarzystwie kawy lub sałatki owocowej to idealne), jednak należy przestrzegać rozmiaru formy (20 cm), jeśli fondant będzie cieńszy, rezultat nie będzie wcale taki sam 😊 W końcu poniżej wskazałam czekolady, które użyłam, w każdym przypadku upewnij się, że wybierasz czekolady o dość wysokiej zawartości kakao, aby nie uzyskać zbyt słodkiego rezultatu; polecam minimum 65% kakao dla czekolady gorzkiej i 40% dla czekolady mlecznej.
Sprzęt:
Forma o średnicy 20 cm
Składniki:
Użyłam Czekolady Caraïbes i czekolady Jivara od Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na całej stronie (partnerski).
Czas przygotowania: 15 minut + 40 minut pieczenia
Dla fondantu o średnicy 20 cm / 8 osób:
Składniki:
200g masła
200g czekolady gorzkiej
200g czekolady mlecznej
6 jajek
190g cukru pudru
100g mąki
1 łyżeczka soli morskiej (6g)
1 łyżka kakao w proszku bez cukru (5g)
Przepis:
Rozpuść masło z czekoladami. Dodaj sól.
Ubij jajka z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna.
Dodaj rozpuszczone czekolady i masło, a następnie przesianą mąkę.
Wlej ciasto do formy o średnicy 20 cm, natłuszczonej i oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 145°C przez około 40 minut (osobiście lubię fondanty, które dobrze się kroją, jeśli chcesz uzyskać bardziej płynny rezultat, wyjmij go z piekarnika po 35 minutach pieczenia).
Pozwól ostygnąć, a następnie wyjmij z formy i posyp kakao przed rozkoszowaniem się!
Może ci się spodobać
Komentarze