Chleb dyniowy
05 listopad 2026
Trudność:
Cena: Tanie
⚠️Ta wiadomość została wygenerowana przez sztuczną inteligencję. Może zawierać błędy.
Na pewno znacie chleb bananowy, ale co z chlebem dyniowym? Pyszne ciasto z dyni i przypraw, bardzo wilgotne i pokryte kremowym lukrem z mascarpone, bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych, gdzie często używają dyni w słodkich przepisach: muffiny, tarta, ciasto… Przepis jest bardzo prosty, jeśli używacie domowej purée z dyni, upewnijcie się, że jest dobrze gęste, niezbyt wilgotne, aby nie zmienić ostatecznej tekstury ciasta.
Składniki :
Użyłem purée z dyni & cynamonu w proszku Koro : kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na całej stronie (nie jest to link afiliacyjny).
Lista zakupów :
115g masła
130g cukru kryształu
60g cukru muscovado lub brązowego
20g cukru pudru
2 jajka
420g purée z dyni
60g mleka
260g mąki
4g proszku do pieczenia
3g sody oczyszczonej
5g cynamonu w proszku + trochę do dekoracji
1g imbiru w proszku
0,5g gałki muszkatołowej w proszku
1 szczypta soli
160g mascarpone
100g śmietany 30%
Czas przygotowania : 25 minut + 1 godzina pieczenia
Na ciasto o długości 24 cm (z tych ilości zrobiłem ciasto o długości 20 cm & 3 muffiny) :
Ciasto :
115g masła
130g cukru kryształu
60g cukru muscovado lub brązowego
2 jajka
420g purée z dyni
60g mleka
260g mąki
4g proszku do pieczenia
3g sody oczyszczonej
5g cynamonu w proszku
1g imbiru w proszku
0,5g gałki muszkatołowej w proszku
1 szczypta soli
Roztopcie masło z przyprawami (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa). Dodajcie cukry, a następnie jajka jedno po drugim.
Następnie dodajcie purée z dyni, sól i mleko.
Osobno wymieszajcie mąkę, proszek do pieczenia i sodę, a następnie przesiejcie mieszankę. Dodajcie suche składniki do pierwszej mieszanki.
Wlejcie ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 160°C przez około 50 minut do 1 godziny, w zależności od piekarnika, koniec noża wbitego w ciasto powinien wyjść suchy. Pozwólcie ostygnąć, a następnie wyjmijcie z formy przed nałożeniem lukru.
Lukier :
160g mascarpone
100g śmietany 30%
20g cukru pudru
Trochę cynamonu w proszku
Ubijcie śmietanę, mascarpone i cukier puder, aż uzyskacie konsystencję sztywnej bitej śmietany.
Rozsmarujcie lukier na cieście, posypcie odrobiną cynamonu i delektujcie się!
Składniki :
Użyłem purée z dyni & cynamonu w proszku Koro : kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na całej stronie (nie jest to link afiliacyjny).
Lista zakupów :
115g masła
130g cukru kryształu
60g cukru muscovado lub brązowego
20g cukru pudru
2 jajka
420g purée z dyni
60g mleka
260g mąki
4g proszku do pieczenia
3g sody oczyszczonej
5g cynamonu w proszku + trochę do dekoracji
1g imbiru w proszku
0,5g gałki muszkatołowej w proszku
1 szczypta soli
160g mascarpone
100g śmietany 30%
Czas przygotowania : 25 minut + 1 godzina pieczenia
Na ciasto o długości 24 cm (z tych ilości zrobiłem ciasto o długości 20 cm & 3 muffiny) :
Ciasto :
115g masła
130g cukru kryształu
60g cukru muscovado lub brązowego
2 jajka
420g purée z dyni
60g mleka
260g mąki
4g proszku do pieczenia
3g sody oczyszczonej
5g cynamonu w proszku
1g imbiru w proszku
0,5g gałki muszkatołowej w proszku
1 szczypta soli
Roztopcie masło z przyprawami (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa). Dodajcie cukry, a następnie jajka jedno po drugim.
Następnie dodajcie purée z dyni, sól i mleko.
Osobno wymieszajcie mąkę, proszek do pieczenia i sodę, a następnie przesiejcie mieszankę. Dodajcie suche składniki do pierwszej mieszanki.
Wlejcie ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 160°C przez około 50 minut do 1 godziny, w zależności od piekarnika, koniec noża wbitego w ciasto powinien wyjść suchy. Pozwólcie ostygnąć, a następnie wyjmijcie z formy przed nałożeniem lukru.
Lukier :
160g mascarpone
100g śmietany 30%
20g cukru pudru
Trochę cynamonu w proszku
Ubijcie śmietanę, mascarpone i cukier puder, aż uzyskacie konsystencję sztywnej bitej śmietany.
Rozsmarujcie lukier na cieście, posypcie odrobiną cynamonu i delektujcie się!
Może ci się spodobać
Komentarze