Czekoladowe spritz
27 styczeń 2021
Trudność:
Sprzęt:
Worki do wyciskania
Końcówka gwiazdkowa
Blacha perforowana
Możecie znaleźć czekoladę Dulcey, jak i wszystkie inne czekolady Valrhona tutaj, i możecie użyć kodu ILETAITUNGATEAU, aby uzyskać 20% zniżki na Wasze zakupy.
Czas przygotowania: 30 minut + 20 minut pieczenia
Na około 13 ciasteczek:
Składniki:
150g miękkiego masła
55g cukru pudru
30g białek jaj (około jedno średnie białko)
120g mąki T55
45g kakao w proszku
Trochę wanilii w proszku
1 szczypta soli
180g czekolady Dulcey
Przepis:
Wymieszaj masło (które musi być bardzo miękkie, inaczej ciasto będzie trudne do wyciśnięcia) z cukrem pudrem i wanilią.
Następnie dodaj białko jajka, a potem mąkę, kakao i sól.
Gdy ciasto jest dobrze wymieszane i elastyczne, umieść je w worku do wyciskania z końcówką gwiazdkową. Wyciśnij ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 15 do 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia przed zdjęciem z blachy.
Rozpuść delikatnie czekoladę Dulcey, nie przekraczając 35°C.
Zanurz ciasteczka w czekoladzie, a następnie umieść je na arkuszu papieru do pieczenia i pozwól czekoladzie stężeć. Potem delektuj się nimi!
Może ci się spodobać
