Ciastka Magnum pistacjowe i czekoladowe
11 maj 2021
Trudność:
Sprzęt :
Rózga
Formy do magnum Silikomart
Formy do mini magnum Silikomart
Składniki :
Użyłam puree z pistacji i pistacje Koro: kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na całej stronie (nie afiliowane).
Użyłam czekolady Karaibskiej od Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na całej stronie (afiliowane).
Czas przygotowania: 25 minut + 20 minut pieczenia
Na 8 dużych magnum lub około piętnaście mini:
Składniki:
65g masła o konsystencji pomady
75g puree z pistacji
120g cukru
3 jajka
150g mąki typ 55
6g proszku do pieczenia
350g czekolady do wyboru
Kilka pistacji & kawałków lub perełek chrupiących w czekoladzie
Przepis:
Wymieszaj masło o konsystencji pomady z puree z pistacji i cukrem.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu, następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Wlej ciasto do form (nie napełniaj ich zbytnio, ciasto urośnie podczas pieczenia).
Włóż do nagrzanego piekarnika na 160°C na około 18-23 minut, w zależności od wielkości form. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia, a następnie przytnij, aby usunąć nadmiar ciasta, wyjmij je z formy i wbij weń patyczek do lodów.
Delikatnie stop czekoladę, nie przekraczając 35°C, następnie zanurz ciasta magnum, potrząśnij nimi, aby usunąć nadmiar czekolady i połóż je na pergaminie, aby czekolada się skrystalizowała.
Następnie, zanurz widelec w czekoladzie, potrząśnij nim nad ciastkami i udekoruj pistacjami i chrupiącymi perełkami. I gotowe, można się delektować!
Może ci się spodobać
