Tarta tatin
17 listopad 2021
Trudność:
Czas przygotowania: 25 minut + 1 godzina pieczenia + ewentualne przygotowanie ciasta
Na formę o średnicy 26 cm:
Składniki:
4 do 6 jabłek (5 średnich jabłek dla mnie)
200 g cukru
45 g masła
1 laska wanilii lub odrobina proszku waniliowego (opcjonalnie)
Ciasto do wyboru (słodkie, kruche, francuskie)
Przepis:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na 6 do 8 kawałków w zależności od wielkości jabłek (kawałki powinny być dość duże).
Umieść masło i cukier z wanilią w rondlu i gotuj na małym ogniu aż do uzyskania dobrze złotego karmelu.
Natychmiast wylej go do formy i rozprowadź na dnie formy.
Umieść kawałki jabłek na karmelu, dociskając je jak najbliżej siebie.
Przykryj wybranym ciastem (średnica ciasta powinna być nieco większa niż średnica formy).
Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15 minut, a następnie kontynuuj pieczenie w temperaturze 150°C przez 45 minut (jeśli ciasto zbytnio się rumieni, przykryj je folią aluminiową). Po wyjęciu z piekarnika, odczekaj 2 minuty, a następnie natychmiast wyjmij tartę, odwracając formę na talerz do serwowania. Pozwól lekko ostygnąć, a następnie wyjmij lody waniliowe lub śmietanę i ciesz się!
Może ci się spodobać
