Finansjerki bounty (kokos/czekolada)
07 luty 2023
Trudność:
Sprzęt:
Forma finansistów silikomart
Składniki:
Użyłem czekolady Bahibé z Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na całym sklepie (powiązane).
Użyłem proszku kokosowego Koro: kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na całym sklepie (niepowiązane).
Czas przygotowania: 25 minut + 20 minut pieczenia
Na 15 finansistów:
Finansiści:
150g masła
150g białek jaj
170g cukru pudru
100g proszku kokosowego
50g mąki
szczypta soli
60g posiekanej czekolady Bahibé
Przygotuj masło orzechowe: rozpuść masło i pozostaw na małym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Wymieszaj białka z cukrem pudrem i proszkiem kokosowym. Dodaj sól i mąkę, a następnie posiekaną czekoladę.
Zakończ dodając ostudzone masło orzechowe (uważaj, jeśli jest zbyt gorące, rozpuści czekoladę).
Wlej ciasto do foremek (nie napełniając całkowicie).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, a następnie wyjmij z foremek i pozwól ostygnąć.
Ganache czekoladowa:
60g płynnej śmietany
85g czekolady Bahibé
10g neutralnego miodu
Podgrzej śmietanę z miodem.
rozpuść czekoladę.
Wlej śmietanę na poprzednią mieszankę, dobrze mieszając, aby uzyskać gładki i błyszczący ganache. Pozwól ostygnąć, a następnie napełnij finansiści, dodaj trochę proszku kokosowego i ciesz się!
Może ci się spodobać
