Domowe Bounty

Dziś przepis niezwykle prosty, który wymaga tylko 3 składników (lub 4, jeśli chcecie zrobić wszystko samodzielnie od początku do końca). Potrzebne będą jedynie słodzone mleko skondensowane (lub mleko i cukier), wiórki kokosowe i czekolada (wedle uznania, ciemna lub mleczna) do polewy. Rezultat to pyszny batonik czekoladowy o przyjemnym smaku kokosa, mniej słodki niż jego przemysłowy odpowiednik (oczywiście, można dodać trochę cukru do mleka skondensowanego, jeśli chcecie słodsze batony). Nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu i możesz je jeść nawet jako mrożone batony, jeśli masz na to ochotę :-)

Na około tuzin batoników:

Na domowe słodzone mleko skondensowane:

Jeśli używasz przemysłowego słodzonego mleka skondensowanego, możesz od razu przejść do przepisu na bounty :-)

500g mleka (używam pełnego mleka)
170g cukru

Umieść mleko i cukier w rondlu i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień na średni i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mleko lekko zgęstnieje i nabierze złocistego koloru (u mnie to zajmuje około pół godziny, ale wszystko zależy od garnka i metody gotowania).
Pozwól mleku ostygnąć przed użyciem.

Na bounty:

150g wiórków kokosowych
195g przygotowanego mleka skondensowanego lub nie
QS czekolady wedle uznania, ciemnej lub mlecznej (około 200 do 250g)

Wymieszaj wiórki kokosowe i mleko skondensowane, i umieść mieszankę w lodówce na około godzinę.

Następnie uformuj małe batoniki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozwól batonikom stężeć w chłodzie przez około 3 godziny (batoniki muszą być wystarczająco twarde, aby dobrze trzymały się podczas pokrywania ich czekoladą).

Rozpuść czekoladę (możesz ją temperować, jeśli chcesz uzyskać błyszczącą i twardą czekoladę). Zanurz każdy batonik kokosowy w czekoladzie i ponownie umieść je na arkuszu papieru do pieczenia. Pozwól czekoladzie ostygnąć, a następnie umieść bounty w lodówce, aby stwardniały.

Kiedy bounty są gotowe, możesz, w zależności od temperatury zewnętrznej i swoich upodobań, przechowywać je w temperaturze pokojowej (należy unikać, jeśli jest gorąco i nie temperowałeś czekolady), w lodówce lub nawet w zamrażarce, aby mieć mrożone bounty ;-)