Torta Caprese

A torta caprese, como o nome não indica, não é uma torta, mas um bolo ultra fofo e cremoso de chocolate, à base de amêndoas em pó e, portanto, sem glúten. A receita é muito, muito simples, e é ainda melhor do que é fácil de fazer. Eu a peguei das receitas oferecidas pelo robô Kenwood Cooking Chef, meu novo (e perfeito) robô que pesa, aquece, cozinha, mistura e muito mais! Se você estiver interessado, você tem 3 acessórios gratuitos com o código ILETAITUNGATEAU na compra de um Cooking Chef 😊 (colaboração comercial).

Ingredientes :
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Material :
Robô Kenwood Cooking Chef
Molde de 22cm



Tempo de preparo: 20 minutos + 30 minutos de cozimento
Para um bolo de 20 a 22cm de diâmetro:

Ingredientes :

160g de chocolate amargo
120g de manteiga
4 ovos, separados
140g de açúcar granulado
175g de amêndoas em pó

Receita :

Bata as gemas com o açúcar.



Adicione as amêndoas em pó (peneiradas se você não quiser acabar como eu com pequenos "caroços" de amêndoa no bolo, embora estivesse muito bom assim 😉).



Derreta o chocolate e a manteiga lentamente.



Misture as duas preparações.



Bata as claras em neve e adicione-as delicadamente à preparação anterior.



Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.



Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos (a lâmina de uma faca deve sair seca). Deixe esfriar, desenforme e delicie-se!

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