Biscoitos de canela estilo cinnamon rolls

Ao Natal, há os troncos, claro, mas não só! Há também os biscoitos, de todas as formas e muitas vezes bem aromatizados, como aqui com esses biscoitos enrolados estilo cinnamon rolls: uma massa de biscoito bem simples e bem amanteigada e um recheio como em um enrolado de canela para um biscoito bem derretido, para saborear com um chá ou um chocolate quente 😉
 
Ingredientes :
Eu usei a canela Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).

Material :
Eu usei o rolo de massa com anéis (perfeito para ter uma espessura de massa perfeitamente homogênea) da Guy Demarle: código de indicação FLAVIE10 a ser indicado na inscrição para 10€ de presente (afiliado).



Tempo de preparação: 20 minutos + 1h30 de descanso + 20 minutos de cozimento
Para cerca de trinta biscoitos:

 Ingredientes :

 Para a massa :
 1 ovo
 70g de açúcar
 125g de manteiga em temperatura ambiente
 250g de farinha
 
 Para o recheio :
 50g de manteiga em temperatura ambiente
 1 colher de sopa cheia de canela
 85g de açúcar mascavo
 
 Receita :

 Misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar.
 
 
 
 Adicione o ovo, depois a farinha e forme uma bola.
 
 
 
 Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga, com 2 a 3mm de espessura.
 
 
 
 Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
 Em seguida, prepare o recheio: misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e a canela.
 
 
 
 Espalhe o recheio sobre a massa dos biscoitos, depois enrole-a para obter um rolo. Coloque-o novamente na geladeira por no mínimo 1h30, depois corte os biscoitos (eles devem ter no mínimo 0,8cm de espessura, caso contrário, eles se abrirão durante o cozimento). Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
 
 
 
 Asse no forno pré-aquecido a 165°C por 15 a 20 minutos, depois deixe esfriar antes de se deliciar!
 
 
 
 
 
 
 

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