Biscoitos de café e grãos de cacau

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24 novembro 2025

Dificuldade:

Preço : Económico

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Veja a receita de biscoitos perfeitos para acompanhar seu café ou cappuccino, pequenos biscoitos de manteiga com grão de cacau e café. Eles contêm apenas gemas de ovo, então se você está procurando uma receita para usá-las, isso permite variar um pouco das cremes brûlées e flans 😉
 
Ingredientes :
Eu usei o grão de cacau e o café moído (você pode escolher um café moído aromatizado: café, avelã, caramelo, baunilha… de acordo com seu gosto) Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).

Material :
Assadeira perfurada



Tempo de preparo: 20 minutos + 20 minutos de cozimento + mínimo de 1 hora de descanso
Para cerca de vinte biscoitos:

 Ingredientes :

 150g de manteiga em temperatura ambiente
 90g de açúcar
 7g de café moído
 30g de gemas de ovo
 225g de farinha
 40g de grão de cacau
 
 Receita :

 Misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e o café.
 
 
 
 Adicione as gemas de ovo, depois a farinha e o grão de cacau.
 
 
 
 Forme um "boudin carré" em um filme plástico e coloque-o na geladeira por pelo menos 1 hora.
 
 
 
 Em seguida, corte os biscoitos com cerca de 1 cm de espessura.
 
 
 
 Coloque os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga.
 
 
 
 Asse em forno pré-aquecido a 175°C por 18 minutos. Deixe esfriar e aproveite!
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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