Biscoitos diamante de yuzu e chocolate ao leite
24 novembro 2025
Dificuldade:
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Eu continuo minha série de biscoitos com biscoitos tipo diamante, com cascas de yuzu cristalizadas (você também pode usar cascas de laranja ou limão de acordo com seu gosto) e chocolate ao leite, crocantes e derretendo ao mesmo tempo 😉
Ingredientes :
Eu usei as cascas de yuzu cristalizadas da Guy Demarle: código de indicação FLAVIE10 a ser informado no cadastro para 10€ de desconto (afiliado).
Eu usei o chocolate Jivara da Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Tempo de preparo: 25 minutos + 20 minutos de cozimento + mínimo de 1 hora de descanso
Para cerca de vinte biscoitos :
Ingredientes :
95g de manteiga em temperatura ambiente
40g de açúcar
135g de farinha
35g de cascas de yuzu cristalizadas
35g de chocolate ao leite picado em pedaços
Receita :
Misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e depois adicione a farinha. Finalize com as cascas de yuzu e o chocolate. Forme um longo cilindro e enrole-o em um pouco de açúcar (é opcional, isso dará uma textura um pouco mais crocante aos seus biscoitos).
Embalhe-o em filme plástico e coloque-o na geladeira por pelo menos 1 hora. Em seguida, corte os biscoitos com espessura de 1 a 1,5cm.
Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e, em seguida, asse no forno pré-aquecido a 170°C por 15 a 20 minutos de cozimento.
Deixe esfriar e depois delicie-se!
Ingredientes :
Eu usei as cascas de yuzu cristalizadas da Guy Demarle: código de indicação FLAVIE10 a ser informado no cadastro para 10€ de desconto (afiliado).
Eu usei o chocolate Jivara da Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Tempo de preparo: 25 minutos + 20 minutos de cozimento + mínimo de 1 hora de descanso
Para cerca de vinte biscoitos :
Ingredientes :
95g de manteiga em temperatura ambiente
40g de açúcar
135g de farinha
35g de cascas de yuzu cristalizadas
35g de chocolate ao leite picado em pedaços
Receita :
Misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e depois adicione a farinha. Finalize com as cascas de yuzu e o chocolate. Forme um longo cilindro e enrole-o em um pouco de açúcar (é opcional, isso dará uma textura um pouco mais crocante aos seus biscoitos).
Embalhe-o em filme plástico e coloque-o na geladeira por pelo menos 1 hora. Em seguida, corte os biscoitos com espessura de 1 a 1,5cm.
Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e, em seguida, asse no forno pré-aquecido a 170°C por 15 a 20 minutos de cozimento.
Deixe esfriar e depois delicie-se!
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