Mousse de chocolate, azeite de oliva, flor de sal
15 outubro 2026
Dificuldade:
Preço : Económico
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Uma receita deliciosa, chocolatada, rápida e sem forno, você chegou ao lugar certo! Esta é a minha receita favorita de mousse de chocolate, com apenas chocolate (mistura de meio amargo & ao leite) e ovos. Mas o que transforma a mousse é temperá-la com um fio de azeite de oliva e um pouco de flor de sal. Para um pouco de crocância, você também pode servi-la com línguas de gato ou outros biscoitos pequenos 😊
Ingredientes :
Eu usei o chocolate Guanaja & o chocolate Jivara assim como o extrato de baunilha Norohy da Valrhona : código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Lista de compras :
130g de chocolate meio amargo Guanaja
40g de chocolate ao leite Jivara
1 colher de chá de extrato de baunilha
5 gemas de ovo
6 claras de ovo
Azeite de oliva & flor de sal
Tempo de preparo : 15 minutos + 2 horas no mínimo de descanso
Para 8 pessoas :
Ingredientes :
130g de chocolate meio amargo Guanaja
40g de chocolate ao leite Jivara
1 colher de chá de extrato de baunilha
5 gemas de ovo
6 claras de ovo
Azeite de oliva & flor de sal
Receita :
Derreta suavemente os dois chocolates.
Adicione a baunilha e as gemas de ovo uma a uma, misturando bem entre cada adição para criar uma emulsão.
Bata as claras em neve.
Adicione as claras batidas delicadamente com uma espátula ao chocolate.
Despeje a mousse em uma tigela para uma versão para compartilhar ou em potes para uma versão individual. Deixe cristalizar na geladeira por no mínimo 2 horas.
Tempere com um pouco de azeite de oliva e flor de sal antes de se deliciar 😉
Ingredientes :
Eu usei o chocolate Guanaja & o chocolate Jivara assim como o extrato de baunilha Norohy da Valrhona : código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Lista de compras :
130g de chocolate meio amargo Guanaja
40g de chocolate ao leite Jivara
1 colher de chá de extrato de baunilha
5 gemas de ovo
6 claras de ovo
Azeite de oliva & flor de sal
Tempo de preparo : 15 minutos + 2 horas no mínimo de descanso
Para 8 pessoas :
Ingredientes :
130g de chocolate meio amargo Guanaja
40g de chocolate ao leite Jivara
1 colher de chá de extrato de baunilha
5 gemas de ovo
6 claras de ovo
Azeite de oliva & flor de sal
Receita :
Derreta suavemente os dois chocolates.
Adicione a baunilha e as gemas de ovo uma a uma, misturando bem entre cada adição para criar uma emulsão.
Bata as claras em neve.
Adicione as claras batidas delicadamente com uma espátula ao chocolate.
Despeje a mousse em uma tigela para uma versão para compartilhar ou em potes para uma versão individual. Deixe cristalizar na geladeira por no mínimo 2 horas.
Tempere com um pouco de azeite de oliva e flor de sal antes de se deliciar 😉
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