Panquecas
02 fevereiro 2018
Dificuldade:
Existem tantas receitas de crepes quanto há blogs culinários, mas quem diz Chandeleur, diz crepes, então aqui está minha receita pessoal :-) Apesar da ausência de manteiga, estas crepes são super fofas, e a textura da massa é perfeita para ter crepes bem finas. E claro, você também pode retirar o açúcar para preenchê-las com ingredientes salgados. Resta apenas escolher seus recheios ;-)
Tempo de preparação: 15 minutos + 1h de descanso + cozimento das crepes
Para cerca de trinta crepes (dependendo do tamanho da sua frigideira)
Ingredientes:
450g de farinha
6 ovos
1,150 litro de leite
50g de açúcar
Receita:
Comece peneirando a farinha, depois incorpore os ovos um a um.
Em seguida, adicione o açúcar, depois o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
Deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora.
Resta apenas cozinhar suas crepes em uma frigideira levemente untada, e depois recheá-las com açúcar, creme de avelã, geléia... ou qualquer coisa que você quiser :-)
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