Baci di dama - Beijos de dama
23 fevereiro 2021
Dificuldade:
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Equipamento:
Placa perfurada
Tempo de preparo: 30 minutos + 3h de descanso + 18 minutos de cozimento
Para 30 a 40 biscoitos:
Ingredientes:
175g de farinha T45
150g de farinha de avelã (ou de amêndoa)
130g de açúcar refinado
150g de manteiga
Cerca de 100g de chocolate
Receita:
Misture a farinha de avelã e o açúcar.
Adicione em seguida a manteiga fria cortada em pedacinhos para fazer uma farofa do preparo, por último a farinha.
Quando a massa estiver homogênea, filme-a e coloque-a na geladeira por no mínimo 2 horas.
Após o descanso na geladeira, forme pequenas bolas de massa de cerca de 8g e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque-os no congelador até que os biscoitos estejam totalmente congelados (cerca de 1 hora, podendo deixá-los por mais tempo se os preparar com antecedência).
Depois, asse-os em forno preaquecido a 150°C por cerca de 18 minutos. Deixe esfriar antes de retirar da assadeira.
Quando estiverem frios, derreta o chocolate delicadamente, assim colando os biscoitos um a um para obter os baci di dama.
Delicie-se!
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