Muffins de abóbora e canela
12 novembro 2024
Dificuldade:
Preço : Económico
Muffins de abóbora, uma maneira simpática de comer legumes, não é? Na versão bem norte-americana, com baunilha e muitas especiarias, esses pequenos muffins ultra macios devem convencer a todos 😉
Ingredientes:
Eu usei o extrato de baunilha de Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Eu usei o purê de abóbora e a canela de Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).
Tempo de preparação: 15 minutos + cozimento
Para 12 a 15 muffins, dependendo do tamanho:
140g de açúcar refinado
70g de açúcar mascavo
90g de óleo neutro ou de noz
2 ovos
425g de purê de abóbora
250g de farinha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Especiarias à sua escolha: eu coloquei 1 colher de chá de canela, 1 pitada de noz-moscada, 1 pitada de gengibre em pó, 1 pitada de cravo-da-índia moído
QS de açúcar mascavo
Misture os dois açúcares com o óleo. Adicione os ovos um a um e misture bem.
Ingredientes:
Eu usei o extrato de baunilha de Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Eu usei o purê de abóbora e a canela de Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).
Tempo de preparação: 15 minutos + cozimento
Para 12 a 15 muffins, dependendo do tamanho:
Ingredientes:
140g de açúcar refinado
70g de açúcar mascavo
90g de óleo neutro ou de noz
2 ovos
425g de purê de abóbora
250g de farinha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Especiarias à sua escolha: eu coloquei 1 colher de chá de canela, 1 pitada de noz-moscada, 1 pitada de gengibre em pó, 1 pitada de cravo-da-índia moído
QS de açúcar mascavo
Receita:
Misture os dois açúcares com o óleo. Adicione os ovos um a um e misture bem.
Adicione o purê de abóbora, depois a baunilha, a farinha, as especiarias, o bicarbonato, o sal e o fermento em pó.
Despeje a massa nas suas formas de muffin e polvilhe generosamente com açúcar mascavo.
Coloque no forno pré-aquecido a 175°C por 15 a 20 minutos (uma faca inserida em um muffin deve sair limpa, o tempo pode ser ajustado conforme o tamanho das suas formas). Deixe esfriar um pouco antes de se deliciar!
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