O ultra cremoso de chocolate

Você está com vontade de chocolate, mas não quer passar mais de 15 minutos na cozinha? Você está no lugar certo! Você precisará de uma tigela, um mixer de imersão e um aro (ou, na falta, uma forma; nesse caso, reduza um pouco o tempo de cozimento) e é só isso 😊

Material:
Placa perfurada
Aro 18cm

Ingredientes:
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fondant ultra chocolat 16

Tempo de preparação: 10 minutos + 23 minutos de cozimento
Para um fondant de 18cm de diâmetro:

Ingredientes:

200g de chocolate amargo com 80% de cacau
50g de chocolate ao leite com 46%
175g de manteiga
4 ovos
160g de açúcar refinado
75g de farinha
1 pitada de flor de sal

Receita:

Para obter a textura ultra cremosa deste bolo, é necessário usar um mixer de imersão para ter uma massa muito homogênea.

Derreta os chocolates com a manteiga e o sal.

Misture os ovos com o açúcar.

Quando a mistura estiver espumante, adicione o chocolate e a manteiga derretidos e misture novamente. Finalmente, adicione a farinha e misture uma última vez.

Despeje a massa em um aro untado de 18cm de diâmetro.

Coloque no forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 20 minutos (fiz dois testes, um com 19 minutos de cozimento e outro com 23 minutos; pessoalmente, prefiro o de 23 minutos, mas você pode escolher!). Estas fotos correspondem a 23 minutos de cozimento:

E estas a 19 minutos:

Deixe esfriar completamente, depois desenforme o bolo e aproveite!

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