Cookies de chocolate e coco
20 janeiro 2023
Dificuldade:
Equipamento:
Folha perfurada
Ingredientes:
Eu usei o pó de coco Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).
Eu usei o chocolate Guanaja da Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Tempo de preparo: 15 minutos + 15 minutos de cozimento
Para cerca de dez cookies:
Ingredientes:
200g de manteiga em ponto de pomada
100g de açúcar mascavo
90g de açúcar demerara
2 ovos
125g de coco ralado
2 colheres de chá de bicarbonato
300g de farinha T55
285g de chocolate amargo
Receita:
Misture a manteiga em ponto de pomada com os açúcares.
Adicione os ovos, em seguida, o coco ralado.
Adicione, por último, a farinha e o bicarbonato, e finalize com o chocolate amargo picado em pedaços.
Forme bolas de 120g e coloque-as na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Asse no forno pré-aquecido a 190°C e cozinhe por 12 a 15 minutos, dependendo da textura desejada. Deixe esfriar e endurecer por alguns minutos, depois sirva-se!
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