Macarons à moda antiga (amêndoa e avelã)
21 janeiro 2023
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Material:
Placa perfurada
Mangas de confeiteiro
Ingredientes:
Eu usei as farinhas de amêndoa e avelã da Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).
Tempo de preparo: 10 minutos + 15 a 20 minutos de cozedura
Para 25 a 30 biscoitos:
Ingredientes:
70g de claras de ovo (cerca de 2 claras)
120g de açúcar de confeiteiro
15g de amido de milho
120g de farinha de amêndoa ou avelã (fiz meio a meio)
QS de açúcar de confeiteiro
Receita:
Misture todos os ingredientes.
Despeje a massa em uma manga de confeiteiro, depois modele pequenos biscoitos de cerca de 4 cm de diâmetro sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Polvilhe-os duas vezes com açúcar de confeiteiro e leve ao forno pré-aquecido a 175°C por 15 a 20 minutos, dependendo de como você os prefere, mais macios ou mais crocantes.
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