Macarons à moda antiga (amêndoa e avelã)

21 janeiro 2023

Dificuldade:

0/5

Biscoitos pequenos muito rápidos de fazer para acompanhar seu café, você está interessado? 4 ingredientes, sem glúten, e possíveis com as frutas secas de sua escolha, aqui está a receita do dia 😊 Você pode fazê-los com nozes-pecã, nozes, pistaches, ou como eu com amêndoas e/ou avelãs.

Material:
Placa perfurada
Mangas de confeiteiro

Ingredientes:
Eu usei as farinhas de amêndoa e avelã da Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).

macarons amande noisettte 6

Tempo de preparo: 10 minutos + 15 a 20 minutos de cozedura
Para 25 a 30 biscoitos:

Ingredientes:

70g de claras de ovo (cerca de 2 claras)
120g de açúcar de confeiteiro
15g de amido de milho
120g de farinha de amêndoa ou avelã (fiz meio a meio)
QS de açúcar de confeiteiro

Receita:

Misture todos os ingredientes.

Despeje a massa em uma manga de confeiteiro, depois modele pequenos biscoitos de cerca de 4 cm de diâmetro sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.

Polvilhe-os duas vezes com açúcar de confeiteiro e leve ao forno pré-aquecido a 175°C por 15 a 20 minutos, dependendo de como você os prefere, mais macios ou mais crocantes.

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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