Tort de visuri (tort crocant cu ciocolată)
03 Novembre 2025
Dificultate:
⚠️Acest mesaj a fost generat de inteligență artificială. Poate conține erori.
Am văzut acest tort de mai multe ori pe rețelele sociale în ultimele săptămâni și mi s-a părut atât de delicios încât nu am rezistat și am vrut să-l încerc! Este, în cele din urmă, o versiune și mai ciocolatoasă a tortului meu crocant cu ciocolată realizat acum câteva luni: un tort bine ciocolatos (am luat rețeta de pe un blog american), o ganache cremoasă și un crocant cu un gust bun de alune, pe scurt, definiția fericirii 😉
Ingrediente :
Am folosit sirop de arțar și nuci pecan Koro: cod ILETAITUNGATEAU pentru 5% reducere la tot site-ul (non afiliat).
Am folosit extract de vanilie Norohy, ciocolată Jivara și cacao pudră de Valrhona: cod ILETAITUNGATEAU pentru 20% reducere la tot site-ul (afiliat).
Timp de preparare : 40 minute + 30 minute de coacere + răcire
Pentru un tort cu diametrul de 20-22cm :
250g de făină
55g de cacao pudră
4g de praf de copt
4g de bicarbonat de sodiu
1 vârf de cuțit de sare
200g de zahăr granulat
110g de zahăr muscovado sau zahăr brun
2 ouă
120g de ulei neutru sau ulei de alune
180g de smântână groasă
1 linguriță de extract de vanilie
240g de cafea lichidă
Preparati cafeaua și păstrați-o caldă în timpul preparării tortului.
Cerneti făina, cacao, praful de copt și bicarbonatul. Adăugați sarea și zaharurile.
Incorporați apoi ouăle, uleiul și vanilia. Terminați adăugând cafeaua. Turnați aluatul în cercul sau forma de tort unsă și tapetată cu făină.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, lăsați-l să se răcească.
225g de ciocolată cu lapte
25g de miere neutră
150g de smântână lichidă întreagă
Încălziți smântâna cu mierea. Topiți ciocolata încet la bain-marie sau la microunde. Turnați smântâna caldă treptat peste ciocolată amestecând bine pentru a obține o ganache netedă și strălucitoare.
Lăsați-o să cristalizeze ușor, apoi întindeți-o pe tortul răcit.
100g de ciocolată cu lapte
120g de piure de alune
100g de clătite dentelle sfărâmate
Topiți ciocolata cu piureul de alune. Apoi adăugați clătitele dentelle sfărâmate.
Întindeți crocantul peste ganache și lăsați-l să cristalizeze înainte de a vă bucura de el!
Ingrediente :
Am folosit sirop de arțar și nuci pecan Koro: cod ILETAITUNGATEAU pentru 5% reducere la tot site-ul (non afiliat).
Am folosit extract de vanilie Norohy, ciocolată Jivara și cacao pudră de Valrhona: cod ILETAITUNGATEAU pentru 20% reducere la tot site-ul (afiliat).
Timp de preparare : 40 minute + 30 minute de coacere + răcire
Pentru un tort cu diametrul de 20-22cm :
Tortul de ciocolată :
250g de făină
55g de cacao pudră
4g de praf de copt
4g de bicarbonat de sodiu
1 vârf de cuțit de sare
200g de zahăr granulat
110g de zahăr muscovado sau zahăr brun
2 ouă
120g de ulei neutru sau ulei de alune
180g de smântână groasă
1 linguriță de extract de vanilie
240g de cafea lichidă
Preparati cafeaua și păstrați-o caldă în timpul preparării tortului.
Cerneti făina, cacao, praful de copt și bicarbonatul. Adăugați sarea și zaharurile.
Incorporați apoi ouăle, uleiul și vanilia. Terminați adăugând cafeaua. Turnați aluatul în cercul sau forma de tort unsă și tapetată cu făină.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, lăsați-l să se răcească.
Ganache-ul :
225g de ciocolată cu lapte
25g de miere neutră
150g de smântână lichidă întreagă
Încălziți smântâna cu mierea. Topiți ciocolata încet la bain-marie sau la microunde. Turnați smântâna caldă treptat peste ciocolată amestecând bine pentru a obține o ganache netedă și strălucitoare.
Lăsați-o să cristalizeze ușor, apoi întindeți-o pe tortul răcit.
Crocantul :
100g de ciocolată cu lapte
120g de piure de alune
100g de clătite dentelle sfărâmate
Topiți ciocolata cu piureul de alune. Apoi adăugați clătitele dentelle sfărâmate.
Întindeți crocantul peste ganache și lăsați-l să cristalizeze înainte de a vă bucura de el!
Ți-ar putea plăcea
Comentarii