Фингер брауни с фундуком
28 Сентябрь 2020
Сложность:
Я снова с рецептом брауни, но на этот раз белый брауни, так как я приготовил его из намазки Nocciolata bianca. Вы, конечно, можете взять намазку по вашему выбору для этого рецепта, но вкус этой с хрустящей шоколадной оболочкой дает действительно восхитительный результат. 😉 Я также решил запечь свой брауни в индивидуальных формах для кондитерских изделий, но вы можете запечь его в классической форме и нарезать на прямоугольники перед тем, как обмакнуть в шоколад, или, что еще проще, вылить слой шоколада на брауни, рецепт от этого станет только быстрее, и формат для поделки тоже хороший. 😉 Я использовал шоколад Caraïbes Valrhona 66%, рекомендую использовать шоколад 66 или 70%, чтобы не добавлять сахара в рецепт.
Время подготовки: 30 минут + 15 минут на выпекание
На дюжину классических брауни:
Ингредиенты:
165 г Nocciolata bianca (или другой намазки по вашему выбору)
100 г сливочного масла
2 яйца
90 г коричневого сахара
90 г муки
Щепотка соли
50 г фундука
300 г черного шоколада
Рецепт:
Растопите масло. Добавьте сахар и намазку.
Вмешайте яйца, хорошо взбивая, затем добавьте муку и соль.
Завершите добавлением нарезанного фундука.
Выливайте тесто в формы (заполняйте их только на 2/3), затем выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут.
Дайте остыть перед извлечением из формы.
Затем медленно растопите черный шоколад, не превышая 35°C. Обмакните брауни в шоколад, стряхивайте излишки шоколада, затем выкладывайте их на лист пергаментной бумаги, украсьте, если хотите, кусочками фундука и дайте кристаллизоваться. Как только шоколад затвердеет, вы можете наслаждаться. 😉
Вам может понравиться
