Лу медвежата
28 Июль 2025
Сложность:
Цена : Бюджет
Через несколько недель (уже) начинается учебный год, и возвращаются полдники в рюкзаках! Поэтому вот идеальный рецепт, и что еще лучше, он так же вкусен в отпуске, так что не нужно ждать, чтобы начать 😉 Если вам нужно упростить рецепт, вы можете убрать часть с какао (и не делать детали медвежат), а вместо сердцевины из пасты использовать шоколадные капли в тесте, это сэкономит время, и рецепт будет проще, если вы его готовите с детьми.
Оборудование:
Я использовал форму для медвежат от Guy Demarle, идеальную для запекания и извлечения. С кодом FLAVIE10 вы получите скидку 10€ при покупке от 69€ в магазине (первый заказ, код указывается при регистрации) – аффилированная ссылка.
Время подготовки: 15 минут + 20 минут выпекания
Для пятнадцати медвежат:
Ингредиенты:
200 г муки
25 г кукурузного крахмала
140 г сахарного песка
2 яйца
100 г нейтрального масла
25 г молока в порошке
5 г разрыхлителя
2 г соли
125 г цельного молока
Немного ванильного экстракта или ванили в порошке
2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
QS пасты для намазывания на ваш выбор
Рецепт:
Если вы хотите, чтобы сердцевина из пасты для намазывания была очень жидкой, вы можете приготовить палочки нужной длины (выжмите их на лист пергаментной бумаги) и поместите их в морозильник до полного застывания. Если у вас нет времени, как у меня, вы можете заполнить их незамороженной пастой для намазывания, сердцевина будет просто менее жидкой.
Смешайте все ингредиенты, кроме какао-порошка, и перемешайте погружным миксером для получения однородного теста.
Если у вас нет миксера, смешайте яйца с сахаром и ванилью, затем добавьте масло, молоко в порошке, затем муку с кукурузным крахмалом, разрыхлителем и солью, и, наконец, цельное молоко.
Возьмите около 2 столовых ложек теста и добавьте какао-порошок.
Используйте мешок для кондитерских изделий, чтобы нанести детали медвежат из теста с какао: уши, руки, ноги и даже глаза, если у вас есть терпение 😉
Заполните формы ванильным тестом до 1/3 высоты. Нанесите пасту для намазывания в центр (или добавьте замороженные палочки).
Покройте тестом, формы должны быть заполнены до 2/3, медвежата поднимутся при выпечке.
Поставьте в предварительно разогретую духовку до 170°C на 15-20 минут. Дайте остыть, затем выньте медвежат и наслаждайтесь!
Вам может понравиться
Комментарии