Кекс с тыквой и шоколадом
06 Октябрь 2025
Сложность:
Цена : Бюджет
После тыквенного пирога я снова здесь с (естественно) сезонным кексом, мраморным кексом с тыквой и шоколадом, ярким, пряным и вкусным. Рецепт очень простой, и кекс остается мягким в течение нескольких дней. Я хотела сделать «легкую» версию с шоколадом, если вы хотите больше шоколада и меньше тыквы, вы можете взять 300 г теста (вместо 200) и добавить 30 г какао и 52 г молока, или добавить шоколадные капли в тесто перед выпечкой 😊
Материалы :
Форма для кекса
Ингредиенты :
Я использовала тыквенное пюре и молотую корицу Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).
Я использовала шоколад Oriado и какао-порошок от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).
Время подготовки: 30 минут + 1 час выпечки
Для кекса 20 см :
Ингредиенты :
55 г нейтрального масла
110 г тростникового сахара или сахарной пудры
125 г сахарного песка
2 яйца
60 г цельного молока
210 г тыквенного пюре
180 г муки
5 г разрыхлителя
3 г соды
3 г молотой корицы
5 г пряностей для тыквенного пирога
20 г какао-порошка + 35 г цельного молока
Несколько шоколадных капель (по желанию)
Рецепт :
Смешайте масло с сахаром, затем добавьте яйца, молоко и муку.
Добавьте муку, разрыхлитель, соду и специи. Хорошо перемешайте.
Отделите 200 г теста. Добавьте к нему просеянный какао-порошок и молоко.
Чередуйте теста в смазанной маслом/обсыпанной мукой форме для кекса или выложенной пергаментной бумагой (я сделала 3 слоя тыквенного теста и 2 слоя шоколадного теста).
Выпекайте 1-1,5 часа (в зависимости от вашей духовки) в предварительно разогретой до 160°C духовке. Выньте кекс, затем заверните его в пленку, чтобы он сохранил свою мягкость во время остывания. Когда он остынет, вы можете покрыть его глазурью, если хотите; в этом случае смешайте 200 г растопленного черного шоколада с 20 г нейтрального масла и налейте глазурь на кекс, положенный на решетку.
Дайте застыть перед тем, как наслаждаться!
Материалы :
Форма для кекса
Ингредиенты :
Я использовала тыквенное пюре и молотую корицу Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).
Я использовала шоколад Oriado и какао-порошок от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).
Время подготовки: 30 минут + 1 час выпечки
Для кекса 20 см :
Ингредиенты :
55 г нейтрального масла
110 г тростникового сахара или сахарной пудры
125 г сахарного песка
2 яйца
60 г цельного молока
210 г тыквенного пюре
180 г муки
5 г разрыхлителя
3 г соды
3 г молотой корицы
5 г пряностей для тыквенного пирога
20 г какао-порошка + 35 г цельного молока
Несколько шоколадных капель (по желанию)
Рецепт :
Смешайте масло с сахаром, затем добавьте яйца, молоко и муку.
Добавьте муку, разрыхлитель, соду и специи. Хорошо перемешайте.
Отделите 200 г теста. Добавьте к нему просеянный какао-порошок и молоко.
Чередуйте теста в смазанной маслом/обсыпанной мукой форме для кекса или выложенной пергаментной бумагой (я сделала 3 слоя тыквенного теста и 2 слоя шоколадного теста).
Выпекайте 1-1,5 часа (в зависимости от вашей духовки) в предварительно разогретой до 160°C духовке. Выньте кекс, затем заверните его в пленку, чтобы он сохранил свою мягкость во время остывания. Когда он остынет, вы можете покрыть его глазурью, если хотите; в этом случае смешайте 200 г растопленного черного шоколада с 20 г нейтрального масла и налейте глазурь на кекс, положенный на решетку.
Дайте застыть перед тем, как наслаждаться!
Вам может понравиться
Комментарии