Песочное печенье с корицей в стиле cinnamon rolls

На Рождество, конечно, есть бûches, но не только! Есть также печенье, всех форм и часто с приятным ароматом, как здесь с этими печеньями в стиле cinnamon rolls: простое и хорошо масляное тесто для печенья и начинка, как в рулете с корицей, для печенья, которое тает во рту, которое можно наслаждаться с чаем или горячим шоколадом 😉
 
Ингредиенты :
Я использовал корицу Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).

Материалы :
Я использовал скалку с кольцами (отлично подходит для получения однородной толщины теста) от Guy Demarle: код рекомендации FLAVIE10, который нужно указать при регистрации для получения 10€ в подарок (аффилированный).



Время подготовки: 20 минут + 1ч30 отдыха + 20 минут выпечки
На около тридцать печений:

 Ингредиенты :

 Для теста :
 1 яйцо
 70 г сахара
 125 г размягченного масла
 250 г муки
 
 Для начинки :
 50 г размягченного масла
 1 большая ложка корицы
 85 г коричневого сахара
 
 Рецепт :

 Смешайте размягченное масло с сахаром.
 
 
 
 Добавьте яйцо, затем муку и сформируйте шарик.
 
 
 
 Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 2-3 мм.
 
 
 
 Оставьте тесто в холодильнике на около 1 часа.
 Затем приготовьте начинку: смешайте размягченное масло с сахаром и корицей.
 
 
 
 Раскатайте начинку на тесте для печенья, затем сверните его, чтобы получить рулет. Положите его снова в холодильник минимум на 1ч30, затем нарежьте печенье (они должны быть минимум 0.8 см в толщину, иначе они раскроются при выпечке). Положите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
 
 
 
 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 165°C в течение 15-20 минут, затем дайте остыть перед тем, как наслаждаться!
 
 
 
 
 
 
 

Комментарии