Юзу и молочный шоколадные алмазные печенья

Я продолжаю свою серию печений с песочным тестом в виде алмаза, с конфитюром из корок юдзу (вы также можете использовать корки апельсина или лимона по вашему вкусу) и молочным шоколадом, хрустящими и тающими одновременно 😉
 
Ингредиенты :
Я использовал конфитюр из корок юдзу от Guy Demarle : код партнёрства FLAVIE10, который нужно указать при регистрации для получения 10€ в подарок (партнёрская программа).
Я использовал шоколад Jivara от Valrhona : код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (партнёрская программа).



Время приготовления : 25 минут + 20 минут выпечки + минимум 1 час отдыха
На двадцать печений :

 Ингредиенты :

 95 г размягчённого масла
 40 г сахара
 135 г муки
 35 г конфитюра из корок юдзу
 35 г молочного шоколада, нарезанного на кусочки
 
 Рецепт :

 Смешайте размягчённое масло с сахаром, затем добавьте муку. Завершите добавлением корок юдзу и шоколада. Сформируйте длинный рулет и обваляйте его в немного сахара (это необязательно, но придаст вашим печеньям немного более хрустящую текстуру).
 
 
 
 
 Заверните его в пленку и положите в холодильник на минимум 1 час. Затем нарежьте печенья толщиной 1-1,5 см.
 
 
 
 Выложите их на противень, застеленный пергаментом, затем выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 15-20 минут.
 
 
 
 Дайте им остыть, а затем наслаждайтесь!
 
 
 
 
 
 
 

Комментарии