Торты Магнум с фисташками и шоколадом
11 Май 2021
Сложность:
Инструменты:
Венчик
Формы для магнума Silikomart
Формы для мини магнума Silikomart
Ингредиенты:
Я использовал фисташковое пралине и фисташки Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилирован).
Я использовал шоколад Caraïbes от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилирован).
Время приготовления: 25 минут + 20 минут выпечки
Для 8 больших магнумов или примерно пятнадцати мини:
Ингредиенты:
65 г размягченного масла
75 г фисташкового пралине
120 г сахара
3 яйца
150 г муки T55
6 г разрыхлителя
350 г шоколада на ваш выбор
Несколько фисташек & шоколадных кусочков или хрустящих жемчужин
Рецепт:
Смешайте размягченное масло с фисташковым пралине и сахаром.
Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, затем добавьте просеянные муку и разрыхлитель.
Выложите тесто в формы (не заполняйте их слишком сильно, тесто увеличится при выпечке).
Поставьте в разогретую до 160°C духовку на 18-23 минуты в зависимости от размера ваших форм. После выпечки дайте остыть, затем удалите излишки теста, извлеките из форм и вставьте в них палочку от мороженого.
Аккуратно растопите шоколад, не превышая 35°C, затем обмакните магнум-кейки в него, стряхните излишки шоколада и разложите на пергаментной бумаге, чтобы шоколад застыл.
Затем обмакните вилку в шоколад, потрясите ее над пирожными и украсьте фисташками и хрустящими жемчужинами. И вот, вы можете наслаждаться!
Вам может понравиться
