Пирог с печеньем и малиной
18 Октябрь 2021
Сложность:
Последний рецепт, который навевает мысли о лете, был приготовлен уже некоторое время назад, но у меня не было времени, чтобы опубликовать его: это малиновый пирог с основой из фисташкового и шоколадного печенья. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, вы можете изменить его с орехами, шоколадом и фруктами на ваш выбор в зависимости от сезона 😊
Инструменты:
Перфорированный противень
Кондитерские мешки
Насадка 18mm
Овальный круг от De Buyer
Ингредиенты:
Я использовал фисташки Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированное).
75г мягкого масла
40г мусковадо сахара
30г белого сахара
30г цельного яйца
120г муки
1,5г разрыхлителя
100г черного шоколада
50г рубленых фисташек
Смешайте мягкое масло с двумя видами сахара.
175г жидких сливок
20г сахарной пудры
Взбейте жидкие сливки с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков, затем нанесите на печенье, формируя шарики вокруг и распределяя более тонким слоем в центре.
250г малины
Несколько фисташек
Выложите малину на взбитые сливки, затем добавьте несколько фисташек.
Инструменты:
Перфорированный противень
Кондитерские мешки
Насадка 18mm
Овальный круг от De Buyer
Ингредиенты:
Я использовал фисташки Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированное).
Время подготовки: 45 минут
На 8 человек:
Печенье:
75г мягкого масла
40г мусковадо сахара
30г белого сахара
30г цельного яйца
120г муки
1,5г разрыхлителя
100г черного шоколада
50г рубленых фисташек
Смешайте мягкое масло с двумя видами сахара.
Затем добавьте яйцо, затем муку и разрыхлитель. Завершите, добавив шоколадные кусочки и рубленые фисташки.
Раскатайте тесто в смазанную форму для пирога, затем охладите его, пока разогревается духовка до 220°C.
Потом поставьте печенье в духовку, и через 2 минуты запекания уменьшите температуру до 180°C. Продолжайте запекать еще около 8 минут, печенье должно быть хорошо подрумянено. Дайте ему остыть, прежде чем вынимать из формы и продолжать рецепт.
Взбитые сливки:
175г жидких сливок
20г сахарной пудры
Взбейте жидкие сливки с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков, затем нанесите на печенье, формируя шарики вокруг и распределяя более тонким слоем в центре.
Завершение:
250г малины
Несколько фисташек
Выложите малину на взбитые сливки, затем добавьте несколько фисташек.
Вам может понравиться
Комментарии