Тарт Татен
17 Ноябрь 2021
Сложность:
Время приготовления: 25 минут + 1 час на выпекание + возможно подготовка теста
Для формы диаметром 26 см:
Ингредиенты:
4-6 яблок (у меня 5 средних яблок)
200 г сахара
45 г масла
1 ванильная палочка или немного ванильного порошка (по желанию)
Тесто по вашему выбору (сладкое, песочное, слоеное)
Рецепт:
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте на 6-8 частей в зависимости от размера яблок (части должны быть достаточно крупными).
Положите масло и сахар с ванилью в кастрюлю и готовьте на медленном огне до получения хорошо золотистого карамеля.
Сразу вылейте его в форму и распределите по дну формы.
Разложите кусочки яблок на карамель, плотно укладывая их друг к другу.
Накройте тестом по вашему выбору (диаметр теста должен быть немного больше диаметра вашей формы).
Поместите в разогретую до 180°C духовку на 15 минут, затем продолжайте выпекать при 150°C в течение 45 минут (если тесто слишком быстро подрумянивается, накройте его алюминиевой фольгой).
Вытащив из духовки, подождите 2 минуты, затем немедленно переверните пирог на сервировочное блюдо. Дайте немного остыть, затем подайте с ванильным мороженым или свежими сливками и наслаждайтесь!
Вам может понравиться
