Škoricové slimáky s kávou
19 Octobre 2026
Obtiažnosť:
Cena: Lacné
⚠️Táto správa bola vygenerovaná umelou inteligenciou. Môže obsahovať chyby.
Už som urobil niekoľko verzií škoricových roliek (klasické, s čučoriedkami, so špeculoos, s čokoládou, s pekanovými orechmi a s karamelom), ale keďže milujem kombináciu škorice a kávy, tu je nová verzia! škoricové rolky sú stále rovnako nadýchané, s kávovo-škoricovou náplňou a polevou z čerstvého syra, vanilky a kávy!
Ingrediencie :
Použil som mletú škoricu od Koro: kód ILETAITUNGATEAU na 5% zľavu na celý web (nie je to affiliate).
Materiál :
Použil som môj Cooking Chef od Kenwood na miesenie a kysnutie cesta: kód FLAVIE = 3 príslušenstvá podľa vlastného výberu zdarma pri kúpe cooking chef / obchodná spolupráca.
Čas prípravy: 45 minút prípravy + 25 minút pečenia + minimálne 3 hodiny odpočinku
Na približne desať škoricových roliek:
Cesto:
200g plnotučného mlieka
15g čerstvého droždia
500g múky typu T45
2 vajcia
10g soli
60g cukru
180g masla
Do misy robota nalejte mlieko a rozdrobené čerstvé droždie.
Zakryte múkou, potom pridajte cukor, soľ a vajcia.
Miesiť na nízkej rýchlosti 10 až 15 minút, cesto by sa malo odlepiť od stien robota.
Pridajte maslo nakrájané na malé kúsky a znova miesiť, kým sa maslo dobre nezapracuje, cesto sa opäť odlepiť od stien misy a vytvorí sa závoj, keď ho natiahnete.
Nechajte cesto kysnúť 30 minút pri izbovej teplote, potom vytvarujte guľu, zakryte ju a dajte do chladničky aspoň na 2 až 3 hodiny, ak je to možné, na celú noc.
Náplň so škoricou a kávou:
80g zmäknutého masla
4-5g instantnej kávy
120g hnedého cukru
8g mletej škorice
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Pečenie:
80g smotany na šľahanie
Rozvaľkajte cesto na veľký obdĺžnik, potom naň natrite náplň.
Zrolujte cesto do veľkého valca.
Nakrájajte na kusy hrubé približne 4 cm.
Uložte ich do vymastenej formy a nechajte kysnúť asi 1,5 hodiny pri izbovej teplote.
Nalejte smotanu na šľahanie na vrch, potom pečte v predhriatej rúre na 170 °C počas 25 až 30 minút.
Poleva:
80g philadelphie
30g práškového cukru
5g vanilkového extraktu
1,5g instantnej kávy
Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.
Natrite polevu na ešte teplé rolky a potom si pochutnajte!
Ingrediencie :
Použil som mletú škoricu od Koro: kód ILETAITUNGATEAU na 5% zľavu na celý web (nie je to affiliate).
Materiál :
Použil som môj Cooking Chef od Kenwood na miesenie a kysnutie cesta: kód FLAVIE = 3 príslušenstvá podľa vlastného výberu zdarma pri kúpe cooking chef / obchodná spolupráca.
Čas prípravy: 45 minút prípravy + 25 minút pečenia + minimálne 3 hodiny odpočinku
Na približne desať škoricových roliek:
Cesto:
200g plnotučného mlieka
15g čerstvého droždia
500g múky typu T45
2 vajcia
10g soli
60g cukru
180g masla
Do misy robota nalejte mlieko a rozdrobené čerstvé droždie.
Zakryte múkou, potom pridajte cukor, soľ a vajcia.
Miesiť na nízkej rýchlosti 10 až 15 minút, cesto by sa malo odlepiť od stien robota.
Pridajte maslo nakrájané na malé kúsky a znova miesiť, kým sa maslo dobre nezapracuje, cesto sa opäť odlepiť od stien misy a vytvorí sa závoj, keď ho natiahnete.
Nechajte cesto kysnúť 30 minút pri izbovej teplote, potom vytvarujte guľu, zakryte ju a dajte do chladničky aspoň na 2 až 3 hodiny, ak je to možné, na celú noc.
Náplň so škoricou a kávou:
80g zmäknutého masla
4-5g instantnej kávy
120g hnedého cukru
8g mletej škorice
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Pečenie:
80g smotany na šľahanie
Rozvaľkajte cesto na veľký obdĺžnik, potom naň natrite náplň.
Zrolujte cesto do veľkého valca.
Nakrájajte na kusy hrubé približne 4 cm.
Uložte ich do vymastenej formy a nechajte kysnúť asi 1,5 hodiny pri izbovej teplote.
Nalejte smotanu na šľahanie na vrch, potom pečte v predhriatej rúre na 170 °C počas 25 až 30 minút.
Poleva:
80g philadelphie
30g práškového cukru
5g vanilkového extraktu
1,5g instantnej kávy
Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.
Natrite polevu na ešte teplé rolky a potom si pochutnajte!
Mohlo by sa vám páčiť
Komentáre