Brownie- och hasselnötssmulpaj
13 Mars 2022
Svårighetsgrad:
Je suis prêt à vous aider avec la traduction. Voici votre contenu traduit du français au suédois tout en conservant la structure HTML :
N'hésitez pas à me demander si vous avez besoin d'autres traductions.
Idag är det ett snabbt, gott och smörigt recept som jag delar med mig av här! Består av 3 lager, en av bretonsandig, en av brownie och en av mjölkchoklad & hasselnöt ganache, det kommer att övertyga alla vid bordet till efterrätt eller mellanmål 😉 Bonus, det kräver lite tid, ingredienser och väldigt få verktyg för att göra det!
Utrustning:
Perforerad platta
20 cm ring
Ingredienser:
Jag använde hasselnötpuré Koro: kod ILETAITUNGATEAU ger 5 % rabatt på hela webbplatsen (icke-affilierad).
Jag använde Chokladerna Caraïbes och Azelia, samt vaniljarom Norohy från Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU ger 20 % rabatt på hela webbplatsen (affilierad).
Förberedelsetid: 45 minuter + 35 minuter tillagning + vila
För en kaka som mäter 20 till 24 cm i diameter beroende på önskad tjocklek:
2 äggulor
75g socker
75g rumstempererat saltat smör
100g mjöl
5g bakpulver
Vispa äggulorna med sockret, tillsätt sedan det rumstempererade smöret och blanda väl igen.
Tillsätt mjölet och bakpulvret.
När degen är homogen, kavla ut den i en ring placerad på ett bakplåtspapper.
Kyl i kylskåp minst 30 minuter och baka sedan i förvärmd ugn vid 180°C i 15 minuter. Under tiden, förbered browniesmeten.
125g choklad med 66% kakao
120g smör
3 ägg
100g socker
1 tesked vaniljarom
15g kakaopulver utan socker
50g mjöl
90g chokladbitar
45g hackade hasselnötter
Smält chokladen med smöret.
Vispa äggen med sockret och vaniljen, tillsätt sedan det smälta smöret och chokladen.
Tillsätt sedan mjölet och kakaon, avsluta med chokladbitarna och de hackade hasselnötterna.
Häll på den förgräddade sandkakan och baka igen i 15 till 20 minuter vid 180°C. Låt svalna helt.
100g flytande grädde
120g hasselnötpuré
125g Azelia-choklad
25g honung
35g smör
Värm grädden med honungen.
Smält chokladen och tillsätt hasselnötpuré. Häll den varma vätskan över chokladen i omgångar, och blanda väl efter varje tillsats för att få en jämn och glänsande ganache. Tillsätt slutligen smöret i små bitar och blanda igen.
Häll omedelbart över brownien och låt stelna.
Några halva hasselnötter
Flingsalt
När ganachen har stelnat, avforma kakan genom att föra en kniv runt kanterna. Dekorera med de halva hasselnötterna och flingsaltet, och njut!
Utrustning:
Perforerad platta
20 cm ring
Ingredienser:
Jag använde hasselnötpuré Koro: kod ILETAITUNGATEAU ger 5 % rabatt på hela webbplatsen (icke-affilierad).
Jag använde Chokladerna Caraïbes och Azelia, samt vaniljarom Norohy från Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU ger 20 % rabatt på hela webbplatsen (affilierad).
Förberedelsetid: 45 minuter + 35 minuter tillagning + vila
För en kaka som mäter 20 till 24 cm i diameter beroende på önskad tjocklek:
Bretonsandig:
2 äggulor
75g socker
75g rumstempererat saltat smör
100g mjöl
5g bakpulver
Vispa äggulorna med sockret, tillsätt sedan det rumstempererade smöret och blanda väl igen.
Tillsätt mjölet och bakpulvret.
När degen är homogen, kavla ut den i en ring placerad på ett bakplåtspapper.
Kyl i kylskåp minst 30 minuter och baka sedan i förvärmd ugn vid 180°C i 15 minuter. Under tiden, förbered browniesmeten.
Brownie:
125g choklad med 66% kakao
120g smör
3 ägg
100g socker
1 tesked vaniljarom
15g kakaopulver utan socker
50g mjöl
90g chokladbitar
45g hackade hasselnötter
Smält chokladen med smöret.
Vispa äggen med sockret och vaniljen, tillsätt sedan det smälta smöret och chokladen.
Tillsätt sedan mjölet och kakaon, avsluta med chokladbitarna och de hackade hasselnötterna.
Häll på den förgräddade sandkakan och baka igen i 15 till 20 minuter vid 180°C. Låt svalna helt.
Mjölkchoklad & hasselnöt ganache:
100g flytande grädde
120g hasselnötpuré
125g Azelia-choklad
25g honung
35g smör
Värm grädden med honungen.
Smält chokladen och tillsätt hasselnötpuré. Häll den varma vätskan över chokladen i omgångar, och blanda väl efter varje tillsats för att få en jämn och glänsande ganache. Tillsätt slutligen smöret i små bitar och blanda igen.
Häll omedelbart över brownien och låt stelna.
Avslutningar:
Några halva hasselnötter
Flingsalt
När ganachen har stelnat, avforma kakan genom att föra en kniv runt kanterna. Dekorera med de halva hasselnötterna och flingsaltet, och njut!
Du kanske också gillar
Kommentarer