Halloninspirerad fondant speciellt för mors dag

Här är jag igen med ett super snabbt och fruktigt recept för Mors dag: en hallonfondant. För att skapa det använde jag halloninspiration av Valrhona; för de som inte känner till det, är det en "falsk choklad" bestående av fruktpuré, kakaosmör och socker. Det har utseendet (förutom färg) och texturen av choklad, utan kakao, och man kan använda det i tabletter eller som ganache, men även för snabba och enkla recept som denna mycket aptitretande fondant 😉
 
Ingredienser:
Jag använde halloninspiration från Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU för 20% rabatt på hela webbplatsen (affilierad).

Utrustning:
Kakform Le Creuset



Förberedelsetid: 10 minuter + 20 minuters gräddning
För en fondant på 18cm lång:

 Ingredienser:

 250g halloninspiration
 70g smör
 4 ägg
 25g socker
 50g mjöl
 
 Recept:

 Vispa äggen med sockret några minuter för att ljusa upp dem.
 
 
 
 Smält försiktigt halloninspirationen med smöret.
 
 
 
 Blanda de två blandningarna.
 
 
 
 Tillsätt det siktade mjölet.
 
 
 
 Häll degen i den smörade och mjölad kakformen eller täckt med bakplåtspapper.
 
 
 
Grädda i den förvärmda ugnen vid 220°C i 16 till 19 minuter beroende på om du föredrar ett mer eller mindre rinnigt resultat (och enligt din ugn förstås). Låt svalna helt och ta sedan ur formen och njut!
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentarer