Yuzu- och mjölkchokladsmulor

🇫🇷 🇰🇷 🇹🇷 🇳🇱 🇩🇰 🇬🇧 🇸🇦 🇵🇹 🇸🇪 🇵🇱 🇯🇵 🇵🇭 🇮🇱 🇻🇳 🇮🇹 🇮🇳 🇰🇪 🇮🇷 🇨🇳 🌍 🇳🇴 🇮🇩 🇫🇮 🇩🇪 🇪🇸 🇹🇼 🇷🇺

24 November 2025

Svårighetsgrad:

➡️

Jag fortsätter min serie av kakor med diamantliknande smörkakor, med konfiterad yuzu-skal (du kan också använda konfiterad apelsin- eller citronskal beroende på din smak) och mjölkchoklad, krispiga och smältande på en gång 😉
 
Ingredienser :
Jag har använt konfiterad yuzu-skal från Guy Demarle: rabattkod FLAVIE10 att ange vid registrering för 10€ i rabatt (affiliate).
Jag har använt Jivara choklad från Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU för 20% rabatt på hela webbplatsen (affiliate).



Förberedelsetid: 25 minuter + 20 minuter gräddning + minst 1 timmes vila
För cirka 20 kakor :

 Ingredienser :

 95g mjukt smör
 40g socker
 135g mjöl
 35g konfiterad yuzu-skal
 35g mjölkchoklad hackad i bitar
 
 Recept :

 Blanda det mjuka smöret med sockret och tillsätt sedan mjölet. Avsluta med yuzu-skal och chokladen. Forma en lång korv och rulla den i lite socker (detta är valfritt, det ger en lite krispigare textur till dina kakor).
 
 
 
 
 Packa in den i plastfolie och lägg den i kylskåpet i minst 1 timme. Skär sedan kakor i 1 till 1,5 cm tjocka skivor.
 
 
 
 Lägg dem på en plåt täckt med bakpapper och grädda i den förvärmda ugnen på 170°C i 15 till 20 minuter.
 
 
 
 Låt dem svalna och njut!
 
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

En savoir plus

Du kanske också gillar

Crème brûlée i luftfritös

Chokoflan (inspiration Ottolenghi)

No-bake lime & passion cheesecake

Cheesecake (Karim Bourgi)