Marble cake ya robo-nne na siagi ya korosho
09 Mei 2025
Ugumu:
Bei: Nafuu
Katika orodha ya mapishi ya msingi ambayo bado haipatikani kwenye blogu yangu kulikuwapo na quatre-quarts; basi hii ndiyo toleo langu, lakini bila shaka na marekebisho machache. Ni kawaida (kama jina lake linavyoashiria) ni keki iliyotengenezwa kutokana na sehemu nne sawa za siagi, sukari, yai na unga (na kidogo ya hamira). Kwa kawaida naona matokeo huwa matamu sana, hivyo nimepunguza kiasi cha sukari; pia nimefanya toleo la marumaru kwa kuongeza kakao ya unga katika nusu ya unga, na nimetumia siagi ya karanga kwa ladha zaidi!
Mwishowe, pia nimeongeza mapambo ya mwamba kwa ajili ya ladha zaidi, lakini ni hiari kabisa na inaweza kubadilishwa, chagua chokoleti na karanga za aina yako!
Vifaa:
Mould ya keki
Viungo:
Nimetumia chokoleti Jivara & kakao ya unga bila sukari kutoka kwa Valrhona : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti nzima (shirikishi).
Nimetumia karanga za hazelnut zilizonunuliwa Koro : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti nzima (si shirikishi).
Muda wa maandalizi: dakika 20 + mapumziko & saa 1 ya kupika
Kwa keki ya urefu wa 20m:
Viungo:
200g ya siagi
150g ya sukari
Mayai 4 (jumla 200g bila ganda)
200g ya unga T55
6g ya hamira ya kemikali
10g ya kakao ya unga bila sukari
Mapishi:
Yeyusha siagi na acha iweze kuchuruzika polepole mpaka upate siagi ya karanga, yenye rangi kidogo na harufu nzuri. Acha ipoe kabisa hadi ipate muundo wa krimu.
Kisha, ongeza sukari kisha mayai moja kwa moja huku ukichanganya vizuri baada ya kila kuongeza. Changanya kisha unga na hamira.
Tenga unga katika sehemu mbili, na ongeza kakao ya unga kwenye moja ya sehemu hizo.
Weka unga mbichi mbili kwa zamu katika mold ya keki iliyopakwa siagi na unga au iliyohifadhiwa na karatasi ya kuoka.
Oka katika oveni iliyokwisha kuwasha kwa 170°C kwa dakika 50 hadi saa 1 ya kupika, keki inakuwa imeiva wakati ncha ya kisu inapotoka ikiwa kavu.
Hiari: kwa glazing, changanya 150g ya chokoleti ya maziwa na vijiko 2 vya mafuta (ya hazelnut, mbegu za zabibu au alizeti) na baadhi ya hazelnut zilizokatwa, kisha mimina juu ya keki iliyopoa kabisa ikiwa kwenye grill.
Acha iyeyuke kabla ya kufurahia!
Mwishowe, pia nimeongeza mapambo ya mwamba kwa ajili ya ladha zaidi, lakini ni hiari kabisa na inaweza kubadilishwa, chagua chokoleti na karanga za aina yako!
Vifaa:
Mould ya keki
Viungo:
Nimetumia chokoleti Jivara & kakao ya unga bila sukari kutoka kwa Valrhona : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti nzima (shirikishi).
Nimetumia karanga za hazelnut zilizonunuliwa Koro : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti nzima (si shirikishi).
Muda wa maandalizi: dakika 20 + mapumziko & saa 1 ya kupika
Kwa keki ya urefu wa 20m:
Viungo:
200g ya siagi
150g ya sukari
Mayai 4 (jumla 200g bila ganda)
200g ya unga T55
6g ya hamira ya kemikali
10g ya kakao ya unga bila sukari
Mapishi:
Yeyusha siagi na acha iweze kuchuruzika polepole mpaka upate siagi ya karanga, yenye rangi kidogo na harufu nzuri. Acha ipoe kabisa hadi ipate muundo wa krimu.
Kisha, ongeza sukari kisha mayai moja kwa moja huku ukichanganya vizuri baada ya kila kuongeza. Changanya kisha unga na hamira.
Tenga unga katika sehemu mbili, na ongeza kakao ya unga kwenye moja ya sehemu hizo.
Weka unga mbichi mbili kwa zamu katika mold ya keki iliyopakwa siagi na unga au iliyohifadhiwa na karatasi ya kuoka.
Oka katika oveni iliyokwisha kuwasha kwa 170°C kwa dakika 50 hadi saa 1 ya kupika, keki inakuwa imeiva wakati ncha ya kisu inapotoka ikiwa kavu.
Hiari: kwa glazing, changanya 150g ya chokoleti ya maziwa na vijiko 2 vya mafuta (ya hazelnut, mbegu za zabibu au alizeti) na baadhi ya hazelnut zilizokatwa, kisha mimina juu ya keki iliyopoa kabisa ikiwa kwenye grill.
Acha iyeyuke kabla ya kufurahia!
Huenda unapenda
Maoni