Keki ya chokoleti na karamu ya siagi ya chumvi kama ya Baulois
04 Februari 2020
Ugumu:
⚠️Ujumbe huu umetengenezwa na akili bandia. Unaweza kuwa na makosa.
Mapishi ya haraka na ya kupendeza leo, keki ya chokoleti na karamu ya siagi ya chumvi! Wakati mfupi wa maandalizi, unahitaji tu uvumilivu kidogo kwa kupika na kuacha ipoe kabla ya kufurahia;-) Nime tumia chokoleti ya Caranoa, chokoleti ya Valrhona yenye ladha ya karamu ya siagi ya chumvi, lakini unaweza kutumia chokoleti ya giza unayopenda. Hakuna kingine cha kuongeza, nadhani picha zinaongea zenyewe! 
Wakati wa maandalizi: dakika 15 + dakika 15 hadi 30 za kupumzika + dakika 40 za kupika takriban
Kwa keki ya 18cm ya kipenyo na 4cm ya urefu // watu 8:
Viungo:
180g ya chokoleti ya giza (nime tumia Caranoa ya Valrhona, chokoleti ya giza yenye harufu ya karamu ya siagi ya chumvi)
250g ya mayai (mayai 5 ya kati)
200g ya siagi ya chumvi
130g ya sukari ya kahawia
140g ya karamu ya siagi ya chumvi
40g ya unga T45
Kama huna karamu, unaweza kuifanya: andaa karamu kavu kwa kutumia sukari 105g. Punguza moto kwa 70g ya cream ya joto kisha ongeza 30g ya siagi ya chumvi nje ya moto huku ukichanganya vizuri. Acha ipoe kisha chukua 140g kwa ajili ya mapishi.
Mapishi:
Fanya chokoleti ikayeyuke pamoja na siagi kwa kutumia bain-marie.
Wakati zimeyeyuka, ongeza karamu ya siagi ya chumvi.
Kando, piga mayai na sukari ya kahawia kwa dakika chache ili kupata mchanganyiko wa povu.
Ongeza mchanganyiko wa chokoleti-karamu-siagi, kisha unga uliofutwa huku ukichanganya kwa upole.
Mimina kwenye mold au mduara ulioandikwa kwa karatasi ya wax ya 18cm ya kipenyo, kisha acha ipumzike wakati wa kuandaa oveni (kati ya dakika 15 na 30, hii itasaidia kuunda ganda la juu vizuri wakati wa kupika).
Washa oveni kwa 210°C. Weka keki kwenye oveni kwa dakika 5, kisha punguza joto la oveni hadi 120°C na endelea kupika kwa dakika 30 hadi 40 (kulingana na kama unataka iwe laini zaidi au kidogo, niliiacha kwa dakika 38 kwa sababu sipendi keki zinazovuja wakati wa kukata).
Toa keki kwenye oveni, acha ipoe kidogo, itoe kwenye mold na ufanye furaha!
Huenda unapenda
