Kladdkaka (keki ya chokoleti ya Uswidi)
09 Aprili 2026
Ugumu:
Bei: Nafuu
⚠️Ujumbe huu umetengenezwa na akili bandia. Unaweza kuwa na makosa.
Nilipokuwa nikitembea kwenye wikipediya, niligundua kuwepo kwa kladdkaka, keki ya chokoleti ya Uswidi. Ni mchanganyiko kati ya brownie na fondant, ikiwa na ganda lililo na mipasuko kidogo na ndani yake ikiwa laini, maalum ya Uswidi tangu miaka ya 70-80. Nilitazama mapishi kadhaa mtandaoni na nikaamua kujaribu mapishi ya Magnus Nilsson, mpishi mwenye nyota ya Michelin kutoka Uswidi. Mapishi ni rahisi sana na ya haraka kutekeleza, na kladdkaka inaweza kuliwa kwa joto la kawaida au baridi baada ya kuwekwa kwenye friji!
Viungo :
Nilitumia Chokoleti ya Caraïbes kutoka Valrhona : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti yote (mshirika).
Vifaa :
Mzunguko wa 22cm
Wakati wa maandalizi : Dakika 10 + dakika 20 za kupika + baridi
Kwa keki yenye kipenyo cha 22 hadi 24cm :
Orodha ya ununuzi :
200g ya siagi laini
200g ya chokoleti ya giza
4 mayai
250g ya sukari ya unga
40g ya unga
Chumvi kidogo
Viungo :
200g ya siagi laini
200g ya chokoleti ya giza
4 mayai
250g ya sukari ya unga
40g ya unga
Chumvi kidogo
Mapishi :
Tengeneza siagi na chokoleti polepole.
Ongeza mayai, kisha sukari, unga na chumvi.
Mimina mchanganyiko kwenye chombo au mzunguko wa 22 hadi 24cm wenye siagi na unga (katika mapishi ya asili, mpishi anatumia makombo badala ya unga).
Pika kwenye oveni iliyopashwa moto hadi 175°C kwa dakika 15 hadi 20 (niliiacha kwa dakika 18). Acha ipoe kabisa kabla ya kuondoa kwenye chombo. Unaweza kuitumikia kama ilivyo, au ukiwa na keki ya barafu ya vanilla au hata na keki ya whipped cream. Furahia!
Viungo :
Nilitumia Chokoleti ya Caraïbes kutoka Valrhona : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti yote (mshirika).
Vifaa :
Mzunguko wa 22cm
Wakati wa maandalizi : Dakika 10 + dakika 20 za kupika + baridi
Kwa keki yenye kipenyo cha 22 hadi 24cm :
Orodha ya ununuzi :
200g ya siagi laini
200g ya chokoleti ya giza
4 mayai
250g ya sukari ya unga
40g ya unga
Chumvi kidogo
Viungo :
200g ya siagi laini
200g ya chokoleti ya giza
4 mayai
250g ya sukari ya unga
40g ya unga
Chumvi kidogo
Mapishi :
Tengeneza siagi na chokoleti polepole.
Ongeza mayai, kisha sukari, unga na chumvi.
Mimina mchanganyiko kwenye chombo au mzunguko wa 22 hadi 24cm wenye siagi na unga (katika mapishi ya asili, mpishi anatumia makombo badala ya unga).
Pika kwenye oveni iliyopashwa moto hadi 175°C kwa dakika 15 hadi 20 (niliiacha kwa dakika 18). Acha ipoe kabisa kabla ya kuondoa kwenye chombo. Unaweza kuitumikia kama ilivyo, au ukiwa na keki ya barafu ya vanilla au hata na keki ya whipped cream. Furahia!
Huenda unapenda
Maoni