ฟองดองช็อกโกแลตนม ลูกแพร์ & เฮเซลนัท

🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇵🇹 🇮🇳 🇩🇪 🇹🇷 🇹🇼 🇨🇳 🇮🇱 🇮🇩 🇰🇷 🇻🇳 🇰🇪 🇵🇱 🌍 🇺🇦 🇹🇭 🇷🇴 🇨🇿 🇸🇰 🇭🇺 🇬🇷 🪐 🇳🇴 🇯🇵 🇬🇧 🇷🇺 🧝 🇮🇷 🇸🇪 🇳🇱 🇸🇦 🇩🇰 🇫🇮 🇵🇭

08 Novembre 2023

🖨️

ความยาก:

➡️

⚠️ข้อความนี้สร้างโดยปัญญาประดิษฐ์ อาจมีข้อผิดพลาด

ช็อกโกแลตและลูกแพร์ การจับคู่ที่ได้ผลเสมอ! พวกเขาถูกนำมารวมกันในฟองดองช็อกโกแลตนมนี้ ซึ่งฉันได้เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเฮเซลนัทเพื่อความอร่อยมากขึ้น 😉
 
ส่วนผสม :
ฉันใช้ผงเฮเซลนัท Koro : รหัส ILETAITUNGATEAU เพื่อรับส่วนลด 5% บนเว็บไซต์ทั้งหมด (ไม่ใช่พันธมิตร).
ฉันใช้ช็อกโกแลต Hukambi จาก Valrhona (หากไม่มี คุณสามารถใช้ Bahibé) : รหัส ILETAITUNGATEAU เพื่อรับส่วนลด 20% บนเว็บไซต์ทั้งหมด (พันธมิตร).

อุปกรณ์ :
วงกลมขนาด 20 ซม.
ตะกร้อ



เวลาเตรียม : 20 นาที + 40 นาทีในการอบ
สำหรับเค้กขนาด 20 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง / 8 คน :

 

ส่วนผสม :

 190 กรัมของช็อกโกแลตนมที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ขั้นต่ำ 45%
 160 กรัมของเนย
 4 ฟองไข่
 115 กรัมของน้ำตาล
 20 กรัมของผงเฮเซลนัท
 15 กรัมของแป้ง
 2 ลูกแพร์
 QS ของเฮเซลนัท
 
 

สูตร :

 ละลายช็อกโกแลตกับเนย.
 
 
 
 เพิ่มน้ำตาล ผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง.
 
 
 
 จากนั้นเพิ่มผงเฮเซลนัทและแป้ง.
 
 
 
 เทแป้งลงในพิมพ์ของคุณ จากนั้นเพิ่มลูกแพร์ที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ ด้านบน สุดท้ายเพิ่มเฮเซลนัทที่บดละเอียดด้านบน.
 
 

 
 อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นก่อนที่จะนำออกจากพิมพ์และเพลิดเพลิน! คุณสามารถปรับเวลาในการอบระหว่าง 35 ถึง 45 นาทีหากคุณต้องการให้เค้กนุ่มมากขึ้น หรือในทางกลับกันให้แข็งขึ้น.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ผู้เขียน

Flavie Millet-Joannon เชฟขนมหวานผู้เปี่ยมด้วยความหลงใหลและเรียนรู้ด้วยตนเอง แบ่งปันสูตรขนมที่เรียบง่ายและน่าลิ้มลองซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากขนบฝรั่งเศสมาตั้งแต่ปี 2017 เธอได้รับประกาศนียบัตร CAP Pâtisserie เป็นผู้เขียนหนังสือ Il était un cake (สำนักพิมพ์ Hachette) และยังร่วมงานกับแบรนด์ต่าง ๆ เพื่อรังสรรค์ขนมหวานตามความต้องการ

สูตรอาหารเพิ่มเติมใน Google เพิ่ม Il était un gâteau ไปยังแหล่งที่มาที่ต้องการ

เพิ่มไปยังแหล่งที่มาของฉัน ↗

ดูข้อมูลเพิ่มเติม สมัครรับจดหมายข่าวของเรา

คุณอาจชอบ

ฟองดองช็อกโกแลตนม ลูกแพร์ & เฮเซลนัท