Cake na parang charlotte, strawberry at whipped cream
16 Mayo 2026
Antas ng kahirapan:
Presyo: Mura
⚠️Ang mensaheng ito ay ginawa ng artificial intelligence. Maaaring may mga pagkakamali ito.
Kung naghahanap ka ng simpleng cake na medyo mabilis gawin, ngunit may magandang epekto pa rin sa iyong mesa, nandito ka sa tamang lugar! Isang vanilla cake na gawa sa meringue (ito ang cloud cake mula sa aking libro Il était un cake, perpekto para sa mga sobrang puti ng itlog!) na may kaunting vanilla whipped cream at ilang strawberries, ngunit ayon sa panahon, maaari kang gumamit ng raspberries, peaches, apricots, pears… at lagyan ng lasa ang cake ayon sa iyong gusto (citrus zest, coffee extract, orange blossom o bitter almond, tonka bean…), sa madaling salita, i-adjust ang cake ayon sa iyong panlasa para masiyahan ka!
Maaari mong bawasan ang dami ng cake ng kalahati para magkaroon ng mas maliit na cake, ito ay magiging mas manipis at perpekto para sa 6/8 na tao.
Mga Sangkap :
Gumamit ako ng Norohy vanilla extract & vanilla pods mula sa Valrhona : code ILETAITUNGATEAU para sa 20% na diskwento sa buong site (affiliate).
Materyales :
Gumamit ako ng charlotte mold mula sa Guy Demarle : code ng referral FLAVIE10 na ilalagay sa pagpaparehistro para sa 10€ na ibinibigay sa unang order / commercial collaboration.
Gumamit ako ng aking Cooking Chef ng Kenwood para ihanda ang cake pati na rin ang whipped cream: code FLAVIE = 3 accessories na mapipili na ibinibigay sa pagbili ng cooking chef / commercial collaboration.
Oras ng paghahanda : 40 minuto + 45 minuto ng pagluluto + paglamig
Para sa isang cake na may diameter na 20cm / humigit-kumulang 12 tao :
Listahan ng mga bilihin :
150g ng mantikilya
1 vanilla pod
8 puti ng itlog
300g ng brown sugar
330g ng harina
50g ng buong cream
5g ng powdered sugar
Kaunting vanilla extract o vanilla powder
120g ng strawberries
Ang vanilla cloud cake :
150g ng mantikilya
1 vanilla pod
8 puti ng itlog (humigit-kumulang 260g)
300g ng brown sugar
330g ng harina
Opsyonal: kaunting mantikilya at brown sugar para sa mold
I-melt ang mantikilya kasama ang mga butil ng vanilla pod at hayaang lumamig.
Kasabay nito, i-beat ang mga puti ng itlog sa meringue kasama ang brown sugar. I-whip sa mababang bilis sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay unti-unting taasan ang bilis hanggang makuha ang isang makinis at makintab na meringue, na matatag.
Idagdag ang sifted flour nang maingat gamit ang spatula.
Pagkatapos, kumuha ng malaking kutsara ng pinaghalong ito at idagdag ito sa natunaw na mantikilya hanggang makuha ang isang homogenous na masa.
Ibalik ang lahat sa meringue at ihalo nang maingat.
Para magkaroon ng isang crispy crust, naglagay ako ng kaunting natunaw na mantikilya at pinahiran ng brown sugar ang mold, ngunit ito ay ganap na opsyonal. Pagkatapos, ibuhos ang masa sa mold at ilagay sa preheated oven sa 180°C sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto ng pagluluto.
Hayaan itong lumamig at pagkatapos ay ilipat sa isang rack.
Ang vanilla whipped cream :
50g ng buong cream
5g ng powdered sugar
Kaunting vanilla extract o vanilla powder
Ihalo ang tatlong sangkap at pagkatapos ay i-whip ang mga ito upang makuha ang vanilla whipped cream.
Ang mga strawberries :
120g ng strawberries
Gupitin ang ilang strawberries sa hiwa at ilagay ang mga ito sa cake.
Idagdag ang whipped cream at pagkatapos ay ilang piraso ng strawberries bago ka masiyahan!
Maaari mong bawasan ang dami ng cake ng kalahati para magkaroon ng mas maliit na cake, ito ay magiging mas manipis at perpekto para sa 6/8 na tao.
Mga Sangkap :
Gumamit ako ng Norohy vanilla extract & vanilla pods mula sa Valrhona : code ILETAITUNGATEAU para sa 20% na diskwento sa buong site (affiliate).
Materyales :
Gumamit ako ng charlotte mold mula sa Guy Demarle : code ng referral FLAVIE10 na ilalagay sa pagpaparehistro para sa 10€ na ibinibigay sa unang order / commercial collaboration.
Gumamit ako ng aking Cooking Chef ng Kenwood para ihanda ang cake pati na rin ang whipped cream: code FLAVIE = 3 accessories na mapipili na ibinibigay sa pagbili ng cooking chef / commercial collaboration.
Oras ng paghahanda : 40 minuto + 45 minuto ng pagluluto + paglamig
Para sa isang cake na may diameter na 20cm / humigit-kumulang 12 tao :
Listahan ng mga bilihin :
150g ng mantikilya
1 vanilla pod
8 puti ng itlog
300g ng brown sugar
330g ng harina
50g ng buong cream
5g ng powdered sugar
Kaunting vanilla extract o vanilla powder
120g ng strawberries
Ang vanilla cloud cake :
150g ng mantikilya
1 vanilla pod
8 puti ng itlog (humigit-kumulang 260g)
300g ng brown sugar
330g ng harina
Opsyonal: kaunting mantikilya at brown sugar para sa mold
I-melt ang mantikilya kasama ang mga butil ng vanilla pod at hayaang lumamig.
Kasabay nito, i-beat ang mga puti ng itlog sa meringue kasama ang brown sugar. I-whip sa mababang bilis sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay unti-unting taasan ang bilis hanggang makuha ang isang makinis at makintab na meringue, na matatag.
Idagdag ang sifted flour nang maingat gamit ang spatula.
Pagkatapos, kumuha ng malaking kutsara ng pinaghalong ito at idagdag ito sa natunaw na mantikilya hanggang makuha ang isang homogenous na masa.
Ibalik ang lahat sa meringue at ihalo nang maingat.
Para magkaroon ng isang crispy crust, naglagay ako ng kaunting natunaw na mantikilya at pinahiran ng brown sugar ang mold, ngunit ito ay ganap na opsyonal. Pagkatapos, ibuhos ang masa sa mold at ilagay sa preheated oven sa 180°C sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto ng pagluluto.
Hayaan itong lumamig at pagkatapos ay ilipat sa isang rack.
Ang vanilla whipped cream :
50g ng buong cream
5g ng powdered sugar
Kaunting vanilla extract o vanilla powder
Ihalo ang tatlong sangkap at pagkatapos ay i-whip ang mga ito upang makuha ang vanilla whipped cream.
Ang mga strawberries :
120g ng strawberries
Gupitin ang ilang strawberries sa hiwa at ilagay ang mga ito sa cake.
Idagdag ang whipped cream at pagkatapos ay ilang piraso ng strawberries bago ka masiyahan!
Maaaring magustuhan mo rin
Mga komento