Part de Panna cotta sa oven, vanilya at presa

Part de Choux na may chantilly na estilo ng Dunes Blanches

Part de Tsokolate tartlet, praliné at chantilly

part de flan pâtissier à la pistache et au chocolat

Part de Malambot na keyk na may peras

Deux parts de fondant pistache & miel de lavande empilées

Part de Maliliit na meringue ng Pasko ng Pagkabuhay

Part de Ang Annécien (Maxime Frédéric)

Part de Panna cotta at tsokolate na balat

Part de Sorbet na walang sorbetière

Part de Naked cake na hazelnut, grapefruit at strawberry

Paris-brest à la crème mousseline au praliné noisette avec craquelin au cacao découpe avec un cœur coulant de praliné