Mrs Patmore'un Scone'ları, Downton Abbey

Bu muhtemelen blogumda bulabileceğiniz en basit ve hızlı tariflerden biri. Çok az malzeme ve hızlı bir pişirme süresi ile 25 dakikadan daha kısa bir sürede kahvaltınızı veya atıştırmalığınızı masaya koyabilirsiniz! Bu tarifi Downton Abbey dizisinin tarif kitabından aldım (birkaç değişiklik yaptım) ve sonuç olarak, fırından çıktığında sıcak sıcak yenebilecek yumuşak ve çıtır scone'lar... Bu yeni dönem ve sonbaharın gelişi için mükemmel bir tarif 😊 o yüzden en iyi reçel kavanozlarınızı çıkarın, çay servisi başlıyor!
 
Malzemeler :
Makarna
Delikli tepsi



Hazırlık süresi : 10 dakika + 12 dakika pişirme
5-6 scone için :

 Malzemeler :

 240g un
 8g kabartma tozu
 25g şeker
 2g tuz
 190g ağır krema (ben yarı yarıya tam krema ve %35 yağlı sıvı krema kullandım)
 80g dondurulmuş kuş üzümü veya yaban mersini (benim yoktu, çok lezzetliydi)
 
 1 yumurta akı
 İsteğe bağlı şeker
 
 Tarif :

 Unu kabartma tozu, şeker ve tuz ile karıştırın. Krema ve dondurulmuş meyveleri ekleyin, bir top haline gelene kadar hızlıca karıştırın.
 
 
 
 Hamuru 2 cm kalınlığında açın.
 
 
 
 7 cm çapında daireler kesin (bir kurabiye kalıbı ile, yoksa bir bardak da iş görecektir). Bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
 
 
 
 Yumurta akını bir kaşık su ile hafifçe çırpın. Karışımı scone'ların üzerine fırça ile sürün, ardından üzerine şeker serpin.
 
 
 
 Önceden ısıtılmış 220°C fırında 12 dakika pişirin.
 
 
 
 Fırından çıkınca, biraz soğumaya bırakın, ardından ikiye kesin (her zaman parmaklarınızla, bıçakla değil, aksi takdirde doku aynı olmayacaktır). Geleneksel olarak, scone'lar clotted cream ve reçel ile yenir, nasıl keyif almak istediğinize siz karar verin 😉
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Yorumlar