Domates ve fesleğenli tart

Arada bir olduğu gibi, işte burada tuzlu bir tarifle karşınızdayım, sonuçta sadece keklerle beslenemeyiz! Burada bir domates tartı (ve fesleğen) tarifi var ve bence en iyi domates tartı! Hardal, pesto veya başka bir şey yok, sadece bolca domates, zeytinyağı ve taze fesleğen var ve işte bu kadar!
 

 
 Alışveriş listesi :
 1 tereyağlı milföy hamuru
 130g domates salçası
 5 güzel domates
 1 yemek kaşığı şeker
 20g fesleğen yaprağı
 25g zeytinyağı
 Tuz & karabiber
 
 Hazırlama süresi : 20 dakika + 45 dakika pişirme
 6/8 kişilik – yaklaşık 30cm çapında tart :

 Malzemeler :

 1 tereyağlı milföy hamuru (ev yapımı ise, 250-300g hamur hazırlayın)
 1 tüp domates salçası (130g)
 Yaklaşık 5 güzel domates (eski çeşit, örneğin, sığır kalbi türü, salkım domatesle çalışmaz)
 1 yemek kaşığı şeker
 20g fesleğen yaprağı
 25g zeytinyağı
 Tuz & karabiber
 
 Tarif :

 Hamuru bir fırın tepsisine yayın, bir çatal ile delikler açın ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık on dakika pişirin.
 Bu arada, domatesleri soyun ve yaklaşık 1cm kalınlığında dilimler halinde kesin, çekirdeklerini ve sıvı kısmını çıkarın.
 Hamur ön pişirildiğinde, üzerine domates salçasını yayın, ardından dilimlenmiş domatesleri dikkatlice yerleştirerek boşluk bırakmamaya özen gösterin.
 Tartı tekrar fırına verin ve 25 dakika pişirin veya tartın altı altın rengi almaya başlayana kadar.
 Bu arada, fesleğeni ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile karıştırın, ardından karışımı damak tadınıza göre tuzlayın ve biberleyin.
 Tart altın rengi almaya başladığında, fırından çıkarın. Üzerine toz şekeri serpin, ardından fesleğenli zeytinyağını yayın. Tekrar fırına verin ve yaklaşık on dakika daha pişirin, ta ki tart altın rengi alana ve domatesler iyice pişene kadar.
 Soğuması için ızgara üzerinde bekletin, ardından afiyetle yiyin! (Ayrıca biraz önceden yapabilir ve buzdolabında soğuduktan sonra çok soğuk olarak yiyebilirsiniz)
 
 
 
 
 
 
 
 

Yorumlar