Гарбузовий хліб (пиріг з гарбуза)
05 Novembre 2026
Складність:
Ціна: Доступно
⚠️Це повідомлення згенероване штучним інтелектом. Воно може містити помилки.
Ви, напевно, дуже добре знаєте про банановий хліб, але що ви скажете про гарбузовий хліб? Смачний пиріг з гарбуза та спецій, дуже м'який і покритий ніжною глазур'ю з маскарпоне, дуже популярний у США, де вони часто використовують гарбузи в солодких рецептах: мафіни, пироги, кекси… Рецепт дуже простий, якщо ви використовуєте домашнє гарбузове пюре, переконайтеся, що воно досить густе, не надто вологе, щоб не змінити фінальну текстуру пирога.
Інгредієнти :
Я використав гарбузове пюре & мелений корицю Koro : код ILETAITUNGATEAU для 5% знижки на весь сайт (не афілійований).
Список покупок :
115г масла
130г цукру
60г цукру мусковадо або тростинного цукру
20г цукрової пудри
2 яйця
420г гарбузового пюре
60г молока
260г борошна
4г розпушувача
3г соди
5г меленої кориці + трохи для декорування
1г меленого імбиру
0,5г мускатного горіха
1 щіпка солі
160г маскарпоне
100г жирних вершків
Час приготування : 25 хвилин + 1 година випікання
Для кексу довжиною 24 см (я зробив кекс довжиною 20 см & 3 мафіни з цих кількостей) :
Кекс :
115г масла
130г цукру
60г цукру мусковадо або тростинного цукру
2 яйця
420г гарбузового пюре
60г молока
260г борошна
4г розпушувача
3г соди
5г меленої кориці
1г меленого імбиру
0,5г мускатного горіха
1 щіпка солі
Розтопіть масло зі спеціями (кориця, імбир, мускатний горіх). Додайте цукри, потім яйця по одному.
Потім додайте гарбузове пюре, сіль і молоко.
Окремо змішайте борошно, розпушувач і соду, просійте суміш. Додайте сухі інгредієнти до першої суміші.
Вилийте тісто в змащену і присипану борошном форму або вистелену пергаментом.
Випікайте при 160°C приблизно 50 хвилин до 1 години, в залежності від вашої духовки, кінчик ножа, вставленого в кекс, повинен виходити сухим. Дайте охолонути, потім вийміть з форми перед глазуруванням.
Глазур :
160г маскарпоне
100г жирних вершків
20г цукрової пудри
Трохи меленої кориці
Збийте вершки, маскарпоне і цукрову пудру до отримання щільної консистенції.
Нанесіть глазур на кекс, посипте трохи корицею і насолоджуйтеся!
Інгредієнти :
Я використав гарбузове пюре & мелений корицю Koro : код ILETAITUNGATEAU для 5% знижки на весь сайт (не афілійований).
Список покупок :
115г масла
130г цукру
60г цукру мусковадо або тростинного цукру
20г цукрової пудри
2 яйця
420г гарбузового пюре
60г молока
260г борошна
4г розпушувача
3г соди
5г меленої кориці + трохи для декорування
1г меленого імбиру
0,5г мускатного горіха
1 щіпка солі
160г маскарпоне
100г жирних вершків
Час приготування : 25 хвилин + 1 година випікання
Для кексу довжиною 24 см (я зробив кекс довжиною 20 см & 3 мафіни з цих кількостей) :
Кекс :
115г масла
130г цукру
60г цукру мусковадо або тростинного цукру
2 яйця
420г гарбузового пюре
60г молока
260г борошна
4г розпушувача
3г соди
5г меленої кориці
1г меленого імбиру
0,5г мускатного горіха
1 щіпка солі
Розтопіть масло зі спеціями (кориця, імбир, мускатний горіх). Додайте цукри, потім яйця по одному.
Потім додайте гарбузове пюре, сіль і молоко.
Окремо змішайте борошно, розпушувач і соду, просійте суміш. Додайте сухі інгредієнти до першої суміші.
Вилийте тісто в змащену і присипану борошном форму або вистелену пергаментом.
Випікайте при 160°C приблизно 50 хвилин до 1 години, в залежності від вашої духовки, кінчик ножа, вставленого в кекс, повинен виходити сухим. Дайте охолонути, потім вийміть з форми перед глазуруванням.
Глазур :
160г маскарпоне
100г жирних вершків
20г цукрової пудри
Трохи меленої кориці
Збийте вершки, маскарпоне і цукрову пудру до отримання щільної консистенції.
Нанесіть глазур на кекс, посипте трохи корицею і насолоджуйтеся!
Вам також може сподобатися
Коментарі