Bánh mềm cảm hứng mâm xôi đặc biệt cho Ngày của Mẹ

Giờ tôi đã trở lại với một công thức cực nhanh và đầy trái cây cho ngày của mẹ: một loại bánh fondant mâm xôi. Để làm món này, tôi đã sử dụng inspiration framboise của Valrhona; đối với những ai chưa biết, đó là một loại "sô cô la giả", bao gồm bột trái cây, bơ cacao và đường. Nó có hình dáng (trừ màu sắc) và kết cấu giống sô cô la, nhưng không có cacao, vì thế có thể dùng nó dưới dạng thanh hoặc trong ganache, cũng như trong những công thức nhanh chóng và dễ dàng như fondant rất hấp dẫn này 😉
 
Thành phần:
Tôi đã sử dụng inspiration framboise của Valrhona: mã ILETAITUNGATEAU để giảm 20% cho mọi đơn hàng trên toàn trang web (liên kết trực thuộc).

Dụng cụ:
Khuôn bánh Le Creuset



Thời gian chuẩn bị: 10 phút + 20 phút nướng
Cho một bánh fondant dài 18cm:

 Thành phần:

 250g inspiration framboise
 70g bơ
 4 quả trứng
 25g đường
 50g bột mì
 
 Công thức:

 Đánh đều trứng với đường vài phút cho đến khi nhạt màu.
 
 
 
 Làm tan chảy inspiration framboise với bơ từ từ.
 
 
 
 Trộn hai hỗn hợp lại với nhau.
 
 
 
 Thêm bột mì đã rây vào.
 
 
 
 Đổ bột vào khuôn bánh đã được bơ và rắc bột hoặc lót giấy nến.
 
 
 
Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 220°C trong vòng 16 đến 19 phút tùy theo khẩu vị của bạn muốn kết quả là lỏng nhiều hay ít (và tùy thuộc vào lò nướng của bạn tất nhiên). Để nguội hoàn toàn rồi lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức!
 
 
 
 
 
 
 
 

Bình luận