Bánh Caprese

Chiếc bánh torta caprese, như tên gọi của nó không chỉ rõ, không phải là một chiếc bánh tart mà là một chiếc bánh rất mềm và tan chảy với sô-cô-la, làm từ bột hạnh nhân và do đó không chứa gluten. Công thức rất rất đơn giản, và nó còn ngon hơn cả mức độ dễ thực hiện của nó. Tôi đã lấy nó từ các công thức đề xuất bởi robot Kenwood Cooking Chef, robot mới của tôi (và hoàn hảo) có thể cân, làm nóng, nấu, trộn và nhiều thứ khác nữa! Nếu bạn quan tâm, bạn sẽ có 3 phụ kiện miễn phí với mã ILETAITUNGATEAU khi mua một Cooking Chef 😊 (hợp tác thương mại).

Nguyên liệu :
Tôi đã sử dụng sô-cô-la Caraïbes của Valrhona : mã ILETAITUNGATEAU để giảm 20% trên toàn bộ trang web (cộng tác).
Tôi đã sử dụng bột hạnh nhân Koro : mã ILETAITUNGATEAU để giảm 5% trên toàn bộ trang web (không cộng tác).

Dụng cụ :
Robot Kenwood Cooking Chef
Vòng 22cm



Thời gian chuẩn bị : 20 phút + 30 phút nấu
Cho một chiếc bánh từ 20 đến 22cm đường kính :

Nguyên liệu :

160g sô-cô-la đen
120g bơ
4 quả trứng, tách lòng
140g đường cát
175g bột hạnh nhân

Công thức :

Đánh lòng đỏ trứng với đường.



Thêm bột hạnh nhân (rây nếu bạn không muốn giống như tôi với những cục "bột hạnh nhân" nhỏ trong bánh, mặc dù cũng rất ngon như vậy 😉).



Đun chảy sô-cô-la và bơ một cách nhẹ nhàng.



Trộn hai hỗn hợp với nhau.



Đánh lòng trắng trứng đến bông, thêm chúng vào hỗn hợp trước đó một cách nhẹ nhàng.



Đổ bột vào khuôn bánh đã được bôi bơ và làm bột khô hoặc lót giấy nến.



Đưa vào lò nướng trên nhiệt độ 180°C khoảng 30 phút (mũi dao phải khô khi rút ra). Để nguội, sau đó tháo khuôn và thưởng thức!

Bình luận