Gấu con kiểu Lu
28 tháng Bảy 2025
Độ khó:
Giá: Giá rẻ
Trong vài tuần nữa, kỳ nghỉ hè (đã) kết thúc, và những bữa xế chiều sẽ trở lại trong ba lô! Đây là một công thức lý tưởng, và điều còn tuyệt hơn nữa là nó cũng ngon không kém khi đang trong kỳ nghỉ, nên không cần chờ đợi để bắt đầu 😉 Nếu bạn cần đơn giản hóa công thức, bạn có thể bỏ phần cacao (và vì thế không cần làm chi tiết hình con gấu) và thêm những mảnh sôcôla vào bột thay cho phần nhân từ bột phết, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, và công thức sẽ dễ dàng hơn nếu bạn thực hiện cùng con cái.
Dụng cụ:
Mình đã sử dụng khuôn con gấu của Guy Demarle, hoàn hảo cho việc nướng và lấy bánh ra. Với mã FLAVIE10, bạn được giảm 10€ ngay khi mua 69€ trên cửa hàng (lần mua đầu tiên, mã phải được nhập khi đăng ký) – liên kết liên kết.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút + 20 phút nướng
Dành cho khoảng 15 con gấu:
Nguyên liệu:
200g bột mì
25g bột bắp
140g đường cát
2 quả trứng
100g dầu không mùi
25g sữa bột
5g bột nở
2g muối
125g sữa tươi
Chút vani chiết xuất hoặc vani bột
2 muỗng canh bột cacao (tùy chọn)
Số lượng vừa đủ bột phết theo ý bạn
Công thức:
Nếu bạn muốn phần nhân từ bột phết rất lỏng, bạn có thể chuẩn bị que nhân dài vừa phải (bóp chúng lên giấy nến) và để vào tủ đông cho đến khi đông hoàn toàn. Nếu bạn không có thời gian như mình, bạn có thể nhồi chúng với bột phết không đông lạnh, phần nhân sẽ chỉ ít lỏng hơn.
Trộn tất cả các nguyên liệu ngoại trừ bột cacao và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay để có hỗn hợp bột đồng nhất.
Nếu bạn không có máy xay, trộn trứng với đường và vani, sau đó thêm dầu, sữa bột, rồi bột mì với bột bắp, bột nở và muối, cuối cùng là sữa tươi.
Lấy khoảng 2 muỗng canh bột, và thêm bột cacao.
Dùng túi bóp để bóp chi tiết hình con gấu với bột cacao: tai, tay, chân và thậm chí cả mắt nếu bạn kiên nhẫn 😉
Đổ bột vani vào khuôn đến 1/3 chiều cao. Bóp bột phết vào giữa (hoặc thêm que nhân đông lạnh).
Phủ bột lên, khuôn phải được đổ đầy đến 2/3, những con gấu sẽ phồng lên khi nướng.
Cho vào lò nướng đã làm nóng đến 170°C trong 15 đến 20 phút. Để nguội, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức!
Có thể bạn sẽ thích
Bình luận