Bánh muffin bí ngô và quế

Các chiếc bánh muffin bí ngô, đó là một cách thú vị để ăn rau, phải không? Phiên bản rất Bắc Mỹ, với vani và đầy gia vị, những chiếc bánh muffin siêu mềm này chắc chắn sẽ thuyết phục mọi người 😉
 
Nguyên liệu :
Tôi đã sử dụng chiết xuất vani của Valrhona : mã ILETAITUNGATEAU để được giảm 20% trên toàn bộ trang web (liên kết liên kết).
Tôi đã sử dụng puree bí ngô và quế của Koro : mã ILETAITUNGATEAU để được giảm 5% trên toàn bộ trang web (không phải liên kết).



Thời gian chuẩn bị : 15 phút + nướng
Cho 12 đến 15 chiếc bánh muffin tùy theo kích thước của chúng :
 

Nguyên liệu :

 140g đường cát
 70g đường muscovado
 90g dầu trung tính hoặc dầu hạt phỉ
 2 quả trứng
 425g puree bí ngô
 250g bột mì
 1 thìa cà phê chiết xuất vani
 1 thìa cà phê bột nở
 1 thìa cà phê bột nở hóa học
 1 nhúm muối
 Gia vị theo sở thích của bạn : tôi đã cho 1 thìa cà phê quế, 1 nhúm nhục đậu khấu, 1 nhúm gừng bột, 1 nhúm đinh hương xay
 QS đường nâu
 
 

Công thức :

 Trộn hai loại đường với dầu. Thêm trứng từng cái một và trộn đều.
 
 
 
 Thêm puree bí ngô, sau đó là vani, bột mì, gia vị, bột nở, muối và bột nở hóa học.
 
 
 
 Đổ bột vào khuôn bánh muffin của bạn, sau đó rắc đường nâu lên trên một cách hào phóng.
 
 
 
 Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 175°C trong 15 đến 20 phút (một con dao cắm vào một chiếc bánh muffin phải khô, thời gian cần điều chỉnh tùy theo kích thước khuôn của bạn). Để nguội trước khi thưởng thức!