榛子手指布朗尼
2020年九月28日
難度：
我回来了，这次带来了一份布朗尼的食谱，但这次是白巧克力布朗尼，因为我是用Nocciolata白巧克力涂抹酱制作的。当然，您可以选择您喜欢的涂抹酱来制作这个食谱，但这种涂抹酱与脆脆的巧克力外层搭配起来，味道真的很美味。我还选择将布朗尼面糊放在单独的小模具中烘烤，但您也可以将其烘烤在一个传统模具中，切成矩形后再浸入巧克力中，或者更简单地在布朗尼上倒一层巧克力，这样食谱会更快完成，并且分享的形式也很不错 😉。我用了Valrhona的66%加勒比巧克力，建议您使用66%或70%的巧克力，以免在食谱中增加糖分。
准备时间：30分钟 + 15分钟烘烤
约十二个布朗尼手指：
配料：
165克 Nocciolata 白巧克力涂抹酱（或您选择的其他涂抹酱）
100克黄油
2个鸡蛋
90克红糖
90克面粉
一撮盐
50克榛子
300克黑巧克力
做法：
融化黄油。加入糖和涂抹酱。
加入蛋液，充分搅拌，然后加入面粉和盐。
最后加入切碎的榛子。
将面糊倒入模具中（只填充到2/3处），然后放入预热至180°C的烤箱中烘烤15分钟。
冷却后再脱模。
然后，轻轻加热黑巧克力，温度不要超过35°C。将布朗尼浸入巧克力中，轻轻摇晃去除多余的巧克力，然后放在烤纸上，如果需要可以用榛子碎装饰，等待巧克力凝固。一旦巧克力变硬，您就可以享受美味了😉
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